Deuxième recette de truffes, gracieuseté de notre collaboratrice Miss Mel! Cette fois-ci, des truffes au Baileys! Hummm! TRUFFES AU BAILEYS
Ingrédients
½ tasse de crème 35% ¼ tasse de beurre 3 c. à table de sucre 8 oz de chocolat mi-sucré ¼ tasse de Baileys Garniture au choix
Étapes
Dans un chaudron, mélanger la crème, le beurre et le sucre. Porter à ébullition sur feu moyen. Retirer du feu et ajouter le chocolat en brassant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajouter le Baileys et réfrigérer le mélange jusqu'à ce qu'il soit ferme(environ 3 à 4 heures). Former des boules d'environ 1'' de diamètre et les rouler dans du cacao ou autre choix ci-bas. Pour une version, disons un peu plus décadente (sans dire cochonne! ) Après avoir roulé les petites boules…
Mélanger des Rice Krispies avec des noisettes, écraser le tout ensemble et déposer dans une assiette. Rouler les truffes dans ce mélange. Remettre les truffes au congélateur, car ils deviennent mous. Faites fondre de 4 à 5 oz. de chocolat dans un bain-marie (si vous voulez, vous pouvez utiliser un mélange de chocolat blanc et noir).
Truffes Au Baileys Recipes
Publié le
22 Décembre 2020
Miam des truffes, c'est trop bon et très facile à faire. Nous sommes très grands amateurs de Bailey's à la maison; donc truffes au Bailey's ça marche forcément pour nous. Ingrédients:
10 cl de Bailey's
270 gr de chocolat noir
150 gr de beurre
15 cl de crème fraîche épaisse
Réalisation:
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes doucement, faire chauffer la crème. Une fois le chocolat-beurre fondu, ajouter la crème chauffée en 3 fois et mélanger énergiquement jusqu'à obtention d'une belle émulsion. Ajouter le Bailey's, mélanger et recouvrir d'un film, puis mettre au frais pour cristallisation au minimum 4 heures mais une nuit entière serait préférable. Faire des boules les rouler entre vos paumes rapidement, puis les rouler dans du cacao. Conserver vos truffes au frais jusqu'à dégustation.
Truffes Au Baileys Au
Une façon de leur faire découvrir une autre version de l' irish coffee! Recette du Baileys Coffee
Ingrédients
Du café fraîchement coulé
Un fond de Baileys Irish Cream
Un sucre
De la crème chantilly
Préparation
Faîtes couler votre café. Pendant ce temps, prenez une tasse, et versez-y un fond de Baileys, ainsi que le sucre. Rajoutez le café chaud en remuant doucement jusqu'à ce que le sucre se soit dissout. Recouvrez de quelques traits de crème chantilly
Parsemez pour les gourmands, de pépites de chocolat (en option)
Dégustez! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Encore tant de choses à découvrir...
Truffes Au Baileys Cookies
Merci de noter la recette et de me laisser un commentaire ci-dessous si vous le faites. Aussi, si vous avez envie de me montrer une photo en me taguant sur Instagram (@tamingtwins), j'ADORE voir vos créations. Baileys Fudge
Temps de préparation 2 minutes
Temps de cuisson 2 minutes. Temps total 4 minutes
Portions 36
Calories 5950 kcal
Auteur Sarah Barnes
Ingrédients
Pour le Fudge
350gChocolat noir
350gChocolat au lait
397gLait concentré
150mlCrème irlandaise Baileys
Pour la Décoration (facultatif)
SaupoudragesSur le thème de Noël
Instructions
Briser votre chocolat en petits morceaux, placez-le dans un grand bol allant au micro-ondes avec votre lait concentré et le Baileys. Micro-ondes pendant 30 secondes, bien battre. Répétez une ou deux fois jusqu'à ce que le mélange soit très épais et lisse. Versez dans un petit plat tapissé de papier sulfurisé. Lisser et ajouter des paillettes si vous en utilisez. Réfrigérer pendant la nuit. Couper en petits cubes et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Truffes, gâteau, cheesecake … Il n'en fallait pas plus pour qu'ils aient l'idée de créer un cocktail proche de celui de l' irish coffee! Les arômes sucrés du breuvage, légèrement vanillés en font un ingrédient qui se marie à la perfection avec le café! Cette crème de whiskey contraste ainsi fortement avec l'amertume d'un café serré et la crème fouettée! Un vrai délice, qui surfe sur la douceur gustative. Les irlandais ont pour habitude de le servir en digestif, pour prolonger le repas, et s'assurer une dernière petite gourmandise avant de quitter la table. D'après eux, ce type de cocktail permettrait de mieux digérer. (Il n'y a qu'un pas entre le fait scientifique et la légende… Nous ne sommes donc pas en mesure de vérifier cette affirmation). Comptez environ 5 à 7€ en irish pub pour un Baileys coffee traditionnel. Mais il est également possible de le réaliser chez vous! La recette est simple et facile, et devrait épater vos convives! Cerise sur le gâteau: elle est souvent moins connue que celle de l' irish coffee, ce qui devrait créer la surprise et l'intérêt auprès de vos invités.
Listes de mots Chercher des mots Mode rapide Cliquez pour ajouter une sixième lettre Cliquez pour enlever une lettre Cliquez pour changer la taille des mots Tous alphabétique Tous par taille 6 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Il y a 7 mots de neuf lettres contenant A, 2M, P et Y Ch amp le my Ma nse mp u y m él ampy ge m él ampy re my o p ot am e p o m o yâm es s ymp l a s m e 7 définitions trouvées Champlemy — (Géographie) Commune française, située dans le département… Mansempuy — (Géographie) Commune française du département du Gers. mélampyge — adj. Aux fesses noires. mélampyre — n. Plante herbacée annuelle du genre Melampyrum de la famille… myopotame — n. m. (Zoologie) Synonyme de ragondin (rongeur). pomoyâmes — v. Accueil - Base de données publique des médicaments. Première personne du pluriel du passé simple de pomoyer. symplasme — n. (Biologie) Ensemble des cytoplasmes des cellules végétales… Mot au hasard Haut de page Liste précédente Liste suivante Sites web recommandés Visitez - pour créer des listes de mots pour le scrabble.
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