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Comment conserver le Saint-Pierre? Le Saint Pierre peut se conserver 24h dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Les filets frais sous vide se conservent de même en fonction de leur date limite de consommation (DLC). Le Saint-Pierre frais supporte très bien la congélation. Toutefois, si vous tentez la chose, ne le faites que si vous êtes certain de sa « bonne fraîcheur ». Saint-pierre cuit au four, à l'huile d'olive - Recette Ptitchef. Pour cela, il faudra préalablement le vider et lui retirer la tête de même que les aiguillons du dos (à l'aide de ciseaux cuisine), faute de quoi il risque de percer le sac congélation. Enlevez bien l'air avant de refermer le sachet et consommez votre poisson dans les six mois. Une fois cuit, le Saint Pierre en reste peut se conserver 24h au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Comment cuire le Saint-Pierre? Le Saint-Pierre à une chair ferme qui se prête à de nombreuses préparations. Comme de nombreux poissons, il ne supporte pas la sur-cuisson et cuit rapidement (autour de 10 minutes pour un poisson entier, en fonction de son épaisseur et du mode de cuisson).
- Temps de cuisson saint pierre au four cuisine
Temps De Cuisson Saint Pierre Au Four Cuisine
Dresser les assiettes avec les poireaux, les filets de poisson et verser la sauce. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filets de St Pierre sur lit de poireaux
Matériel nécessaire
Une sauteuse ou une poêle un peu profonde ou un plat creux allant sur la flamme.