Recettes / Julie andrieu
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Moelleux framboise chocolat blanc de Julie Andrieu extra moelleux!!! Par Rolly
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Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 /5 ( 3 votes)
Mousse au chocolat au lait et fruit de la passion de Julie Andrieu
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Recette de cuisine 4. 60/5
4. 6 /5 ( 5 votes)
Tarte fine tomate basilic de Julie Andrieu
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Poulet aux tomates confites de Julie Andrieu
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5. 0 /5 ( 4 votes)
Le bobotie, plat d'Afrique du Sud. Recette de Julie Andrieu revisitée
Par Dominique
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5. 0 /5 ( 7 votes)
Poulet roti de julie Andrieu
Par titelul
131
Tarte aux échalotes façon Julie Andrieu
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5. 0 /5 ( 2 votes)
Confiture à l'orange (recette express au micro ondes de julie andrieu)
Par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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Recette de cuisine 4. 75/5
4. 8 /5 ( 4 votes)
Salade crétoise de Julie Andrieu
Par makiace
5
Nougat de Tours (recette de Julie Andrieu)
Par IANOU
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5. 0 /5 ( 1 vote)
SABLES CHOCO-MENTHE
Par Les recettes de l'alsacienne
Recette de cuisine 4. 44/5
4. 4 /5 ( 9 votes)
Glace au gingembre sur coulant au chocolat noir
Par Soniflex
113
Recette de cuisine 4.
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Tarte Aux Échalotes Julie Et
Votre séjour en Croatie est unique; notre expertise l'est aussi! Pour mieux préparer vos vacances, consultez le guide voyage Croatie et téléchargez les Ebooks gratuits: conseils pratiques, idées de visites et bonnes adresses. Aujourd'hui je vous propose une entrée originale et savoureuse, une tarte Tatin salée aux échalotes confites. J'ai pris la recette dans le livre de Cyril Lignac, Génération Chef. Pour 4-6 personnes:
– 1 kg d'échalotes pas trop grosses
– 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 30 g de beurre
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– thym, sel, poivre
– 1 pâte feuilletée
1/ Éplucher les échalotes en les laissant entières. Les faire dorer dans de l'huile d'olive à feu doux, pendant 10 minutes environ. 2/ Ajouter aux échalotes le beurre en petits morceaux, le thym, le sucre et le vinaigre balsamique, saler et poivrer. Ajouter un petit peu d'eau. Couvrir et faire confire les échalotes pendant 1h sur feu doux. Ajouter un peu d'eau au cours de la cuisson si les échalotes attachent.
Tarte Aux Échalotes Julie King
Retirer le couvercle et laisser tiédir les échalotes. 3/ Mettre dans un moule à tarte les échalotes et le jus contenu dans la casserole. Poser la pâte déroulée sur le moule en enfonçant la pâte le long des parois. Piquer avec une fourchette. 4/ Cuire à 200°C pendant 30 minutes environ (la pâte doit être bien dorée). Sortir du four et laisser reposer 10 minutes. Démouler la tarte avec précautions. Servir chaud avec une petite salade. Découvrez les recettes de Julie sur son blog
Tarte Aux Échalotes Julie Marie
Revenons à la tarte de Julie pour 4 personnes
une pâte brisée
10 échalotes
4 oeufs
20 cl de crème liquide
100 g de parmesan fraîchement râpé
sel, poivre, beurre
1 càs de sucre
1 càs thym frais
1 pincée de noix de muscade
Préchauffez le four à 210°C. Râpez le parmesan; dans un saladier mélangez les oeufs, le parmesan, la crème, la noix de muscade et le thym, salez et poivrez; laissez reposer. Déroulez la pâte brisée dans le moule, disposez des poids dessus et faites précuire pendant 15 minutes. Pendant ce temps, épluchez les échalotes, hachez en 2 et coupez les autres en 2 dans la longueur. Faites fondre une noix de beurre dans une sauteuse, disposez les échalotes face coupée vers le fond, saupoudrez de sucre et arrosez d'une càs d'eau. Couvrez et laissez confire 10 minutes à feu doux; retournez les échalotes, ajoutez les échalotes hachées, couvrez et laissez cuire 15 minutes supplémentaires en remuant de temps en temps. Répartissez les échalotes sur le fond de tarte précuit, couvrez de crème au parmesan et enfournez une bonne vingtaine de minutes.
Pour plus d'infos et photos:
Une portion (env. 150 g):
Calories 373 kcal
Protéines 13, 1 g
Glucides 13, 1 g
Lipides 26, 3 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
soizic45 a trouvé ça délicieux!. melayers a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
120 Invité, Invité et 118 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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