Recette de la Pâte à Tartiner — Passer au contenu Pâte à tartiner maison Je vous propose cette recette de pâte à tartiner maison qui devrait parfaitement se marier avec les crêpes ou gaufres ou tout simplement des tartines de pain maison au petit déjeuner ou goûter! Pour les fans de la fameuse pâte à tartiner de la marque Ferrero: non, votre pâte à tartiner maison ne pourra jamais avoir le même goût que le Nutella! Certes, la saveur est proche, mais avec du matériel d'amateur (nous n'avons pas de meule pour obtenir une préparation parfaitement lisse) et n'ayant pas accès aux mêmes noisettes que Ferrero (ni à l'huile de palme hydrogénée…), il ne sera pas possible d'en reproduire parfaitement le goût. Pour information, le Nutella est en fait un dérivé du Gianduja. Recette de Pâte à tartiner (sans gluten et sans lait). Le Gianduja est un peu le cousin italien du praliné. Au lieu de faire caraméliser les fruits secs (amandes et/ou noisettes) et de les mixer, le Gianduja est le résultat du mixage à froid du chocolat au lait, noisettes et sucre glace.
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Les seuls ingrédients aux qualités nutritionnelles intéressantes seraient les noisettes et le lait mais leur quantité est négligeable pour que cela soit significatif: aucune illusion à se faire donc, ce n'est pas en consommant quotidiennement du Nutella ou de la Nocciolata que l'on couvre ses besoins en calcium! Selon les marques et les fabricants, les qualités nutritionnelles peuvent toutefois grandement varier. Beaucoup ont délaissé l' huile de palme, accusée de faire monter le cholestérol, au profit de l'huile de tournesol. Mais cette dernière n'est pas forcément très recommandable pour la santé cardio vasculaire, en raison de son déséquilibre oméga 3/ oméga 6 … Mieux vaut privilégier les produits affichant de bonnes teneurs en noisettes (sources de bonnes graisses) et moins chargés en sucre. Pate a tartiner maison sans lait en poudre conservation. Valeur nutritionnelle de la pâte à tartiner pour 100 g
Protides
xx g
Glucides
Lipides
Calories
xx kcal
> Plus d'infos sur les calories de la pâte à tartiner
Scrutez les étiquettes! La qualité des pâtes à tartiner varie d'une marque à l'autre.
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Quoi de mieux qu'une bonne pâte à tartiner maison! Plongez votre couteau (oui, ici on l'étale au couteau) dans une pâte onctueuse, granuleuse comme il faut et surtout ultra gourmande. Elle a pas fait long feu… la prochaine fois on double les quantités! Pate a tartiner maison sans lait en poudre alaska. Le souchet est l'allié idéal des personnes allergiques aux fruits à coques. Il apporte ce petit goût noisette extraordinaire et cette texture granulée.
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Pourquoi ça marche? Pour faire du praliné, il faut faire caraméliser des noisettes torréfiées puis laisser refroidir cette nougatine. Ensuite, il faut la mixer longuement pour faire sortir l' huile des oléagineux et obtenir une pâte liquide. A ce moment-là, on peut intégrer un peu de chocolat fondu ou de cacao en poudre au praliné pour se rapprocher des standards. En théorie, si le praliné a été suffisamment mixé, il n'y a pas besoin d'ajouter un autre liquide à l'ensemble mais si on préfère avoir un résultat plus souple, on peut allonger avec du lait concentré, de la crème, ou de l'huile de noisette. Comment faire sa pâte à tartiner maison ? - Blog Pourdebon. Tartinée sur du pain, des crêpes, de la brioche, du banana bread, ou glissée dans une babka, la pâte à tartiner maison fait toujours fureur!
Une recette de dessert excellente par Mam'presso
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: >3h
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 1 personne): Pour un verre de 450 g environ 1/2 pot d'huile 100 g de chocolat noir 100 g de sucre* 100 g de noisette en poudre* => *remplacé par 250g de confit de noisettes 1 verre et demi de lait de riz
Préparation:
Un petit détour par le Blog de Co et je finis sur sa page ici pour cette recette. Dans une casserole sur feu doux faire fondre le chocolat avec l'huile. Avant que tout soit fondu, rajouter le sucre (ou le confit de noisettes) et le lait puis bien mélanger. Ajouter les noisettes en poudre, remuer pour que tout absorbe (si vous n'utilisez pas de confit de noisettes)
Faitre boullir pendant 2 mn, et éteindre le feu. Attendre un peu avant de mettre en pot. Pâte à tartiner maison sans sucre raffiné chocolat noisettes. Laisser refroidir et mettre au frigo pendant minimum 1 nuit. Pour 100 g:
Calories 474 kcal
Protéines 7 g
Glucides 48 g
Lipides 23 g
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Ça a l'air bon!