L'été est là et une petite soupe, ça vous dit? Moi oui si elle est froide! Merci à Pierrette B-S pour sa recette que j'ai arrangée à ma façon! Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 belle courgette - 8 grandes feuilles d'oseille - 1 oignon nouveau ( Je n'ai pris que la tige, le bulbe je le laisse pour Jean! ) - 1 gousse d'ail - 3 belles tiges de persil - 1 bouillon cube de légumes - 10g de beurre - 1 c. à soupe de crème fraîche - Un peu de sel Recette: Laver la courgette, l'éplucher 1 bande sur 2 et la couper en morceaux. Laver les feuilles d'oseille et les en morceaux. Laver le persil. Eplucher l'ail et l'aplatir avec le plat du couteau. Couper l'oignon en morceaux Mettre tout dans une casserole et ajouter le bouillon cube ainsi qu'un demi-litre d'eau. Saler légèrement et porter à ébullition. Couvrir la casserole, baisser le feu et faire cuire pendant ½ heure. Mixer. Recette Soupe à l'oseille au Thermomix. Ajouter le beurre et la crème fraîche. Remarque: C'est une soupe qui se mange froide ou chaude! Oups j'ai failli oublier de mettre le persil... Juste avant de mettre le couvercle
Version Thermomix
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 1 belle courgette
- 8 grandes feuilles d'oseille
- 1 oignon nouveau ( Je n'ai pris que la tige, le bulbe je le laisse pour Jean! )
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© Bagros/Sucré salé
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Pas de cerfeuil..., mais c'est un régal!! j'en ai les papilles qui jouent la chevauchée des walkiries!! Nouveau coaching gratuit
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Avant de commencer... L'oseille avec son petit goût acidulé nous permet de faire une bonne soupe dès le printemps, ici dans sa version épaissie avec des pommes de terre. Soupe à l oseille fraiche thermomix france. Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients
1 grosse poignée de feuilles d'oseille (100 g) 400 g de pommes de terre 50 g de beurre Sel, poivre Du pain. Pour terminer...
De l'oseille du jardin au printemps! et voilà une bonne soupe:-)
Variante: avec l'oseille on peut aussi faire une soupe sans pommes de terres simplement liée avec un jaune d'oeuf et de la crème fraîche..
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