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Madeleines faciles
Recette au caramel
Madeleines chocolat et caramel au beurre salé
Une petite bombe gourmande
(4. 5/5 - 22 votes)
1
1215
Ingrédients
12
100g Beurre
100g Farine
2 Oeufs
50g Sucre
1càc Levure
1 Poignée pépites de Chocolat (grosse poignée)
15 Morceaux de Sucre
7Cl Eau
30g Beurre Salé
4 càs Crème Liquide
1 Pincée de Fleur de Sel
Coût estimé: 65. 1 € (5. 43€/part)
Préparation
Porter doucement à ébullition la crème liquide et parallèlement dans une autre casserole faire chauffer à feu vif le sucre et l'eau pour obtenir un caramel blond. Recette madeleine au caramel glaze color fresh. Retirer du feu le caramel obtenu et ajouter le beurre en 3 fois tout en agitant la casserole. Remettre sur feu moyen et ajouter la crème liquide et la fleur de sel en mélangeant à l'aide d'un fouet si il y a des agrégats de sucre. Verser dans un pot et réserver. Préchauffer le four à 220°C (Th. 7/8). Faire fondre le beurre, dans un saladier mélanger le beurre fondu avec la farine, la levure, le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène, ajouter les pépites de choco et mélanger.
Recette Madeleine Au Caramel Glaze Color Fresh
Ajouter une cuillère à soupe de blancs d'œufs et fouettez pour détendre la pâte, incorporer délicatement le reste de blancs d'œufs à la pâte. Garnir vos empreintes à madeleines en silicone ou beurrer vos moules à madeleines et y déposer une cuillère à soupe de pâte. Laisser reposer 10 minutes puis enfourner pour 10 à 15 minutes à 180°C.
Recette Madeleine Au Caramel Hypothe
Recette: madeleines au caramel facile|Chocolat Weiss
Chargement... Facile - 15 Min
poll
Difficulté: Facile
access_time
Temps de préparation: 15 min
timer
Temps de cuisson: 8 min
euro_symbol
Coût: €
Ingrédients:
2 œufs
130g de farine
½ sachet de levure chimique
80g de sucre
130g de beurre
Mon Caramel à tartiner Weiss
Préparation:
Préchauffez le four à 250 °C. Faites fondre le beurre à feu doux et laissez-le refroidir. Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez la farine, la levure et le sucre. Recette madeleine au caramel sauce. Lorsque la pâte est bien lisse, ajoutez le beurre. Versez la pâte dans chaque alvéole du moule. Faites cuire à 250 °C pendant 4 minutes, puis à 210 °C pendant 4 minutes. Démoulez aussitôt, et laissez refroidir. A l'aide d'une poche à douille incorporez le caramel à tartiner dans les madeleines au niveau de la bosse. Produits de la recette
Mettre les madeleines au milieu du four a 240 ° penfant 4 min puis baisser la température a 180 ° et poursuivez a nouveau 4 min. Faire de mémé avec la seconde fournée, (pour moi j'ai laisse 3 min car moule plus petit). Démouler aussitôt
Une portion (env. 90 g):
Calories 342 kcal
Protéines 12, 2 g
Glucides 25, 3 g
Lipides 19, 2 g
Publié par
Ça a l'air bon! Madeleines au caramel beurre salé - Léa. Votes
5. 0 /5
rosinette a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
60 Invité, Invité et 58 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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