2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. Cette recette hongroise de soupe aux griottes porte plusieurs noms. meggy leves, cseresznye leves, meggykeszoce, cibere -et sa douceur varie avec le cuisinier. Il est généralement servi froid en été lorsque les cerises sont abondantes. Cette soupe est traditionnellement préparée avec des griottes acidulées rouge foncé, mais toute cerise à tarte acidulée, comme les cerises Montmorency rouges pompiers, fonctionnera à la rigueur, à condition qu'elles soient fraîches ou au moins congelées. (Ne pas utiliser en conserve. ) N'utilisez jamais de cerise sucrée Bing. Certaines recettes demandent de la cannelle et des clous de girofle, les cerises non dénoyautées. Ingrédients 6 tasses d'eau 1 livre de cerises aigres (fraîches; dénoyautées) 3/4 tasse de sucre 1 tasse de crème sure 2 cuillères à soupe de farine 1/4 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre glace Étapes pour y parvenir Rassemblez les ingrédients.
Soupe De Cerises Hongroise 2
Faites cuire la soupe aux cerises pendant 50 minutes. Comment faire cuire la soupe de riz aux cerises
Des produits
Riz - 200 grammes
Cerises surgelées (dénoyautées) - 400 grammes
Amidon - une cuillère à soupe
Sucre - un demi-verre
Crème fouettée - 50 ml
Sel - une demi-cuillère à café
Comment faire cuire une soupe à la gelée de cerises
1. Lavez le riz à l'eau tiède. 2. Versez 600 millilitres d'eau dans une casserole, ajoutez du sel, du riz, placez sur le feu à feu moyen, laissez bouillir, laissez cuire 15 minutes - l'eau doit s'évaporer. 3. Décongelez les cerises. 4. Versez 1, 5 litre d'eau dans une casserole séparée, mettez-y les cerises décongelées, placez-les sur le brûleur à feu moyen, attendez qu'elle bout. 5. Versez le sucre dans une casserole avec les cerises, faites cuire 20 minutes. 6. Versez un tiers de verre d'eau fraîche dans une tasse, ajoutez de l'amidon, mélangez. 7. Mettez la fécule diluée dans la compote de cerises, attendez qu'elle bouillonne, retirez-la du brûleur. Refroidir.
Soupe De Cerises Hongroise 2018
Les ingrédients de la recette
800 g de cerises
100 g de sucre en poudre
80 cl de bon vin rouge
1/2 c. à s. de Maïzena délayée avec 1 c. d'eau
1 grosse pincée de cannelle moulue
1 étoile de badiane
1 clou de girofle
La préparation de la recette
1. Rincez et séchez les cerises. Équeutez-les et dénoyautez-les. Chauffez doucement le vin et le sucre dans une casserole, en remuant jusqu'à ce que ce dernier soit bien dissous. 2. Ajoutez la cannelle, le clou de girofle et la badiane, puis amenez à ébullition à feu plus vif. Plongez les cerises dans le vin bouillant et faites-les cuire 2 ou 3 min. 3. Prenez-les au fur et à mesure avec une écumoire en les égouttant bien, puis mettez-les dans une coupe ou des coupelles. 4. Laissez la casserole sur le feu et faites réduire le vin de moitié à vive ébullition. Inclinez légèrement la casserole, approchez une allumette de la surface et flambez. 5. Baissez le feu: ajoutez la Maïzena en fouettant vivement et laissez cuire encore 2 min sans cesser de remuer pour que le vin prenne une consistance légèrement sirupeuse.
Soupe De Cerises Hongroise Mon
Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger la crème sure avec la farine, le sel et le sucre glace jusqu'à consistance lisse. Lorsque les cerises sont cuites, tremper le mélange de crème sure avec quelques louches de liquide de cerise chaud, en fouettant jusqu'à consistance lisse. Transférer dans la poêle avec les cerises et fouetter jusqu'à consistance lisse. Laisser mijoter 5 minutes, mais ne pas faire bouillir. Refroidir à la température ambiante dans un bain d'eau glacée. Placer une pellicule de plastique directement sur la surface de la soupe (de sorte qu'une peau ne se forme pas) et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid. Servir froid comme premier plat comme ils le font en Hongrie ou comme dessert avec une cuillerée de crème sure ou de crème fouettée. Directives nutritionnelles (par portion) Calories 279 Graisse totale 10 g Gras saturé 4 g Graisse insaturée 3 g Cholestérol 23 mg Sodium 254 mg Les glucides 47 g Fibre alimentaire 2 g Protéine 3 g (L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation. )
de course
Ingrédients
800 g Cerises 120 g Sucre en poudre 50 cl Vin rouge 1 Orange Calories = Moyen
Étapes de préparation
Lavez, équeutez, dénoyautez et coupez en deux les cerises. Lavez, frottez l' orange et faites-en des zestes fins. Versez le vin dans une sauteuse. Ajoutez le sucre et les zestes d'orange et portez à ébullition. Baissez le feu, ajoutez les cerises et faites cuire 5 min. Retirez du feu. Versez la préparation dans un saladier et laissez refroidir. Placez au frais pendant 1 h minimum. Astuces et conseils pour Soupe aux cerises
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