390, 00 € ( TTC)
Scie à format avec toupie dotée d'un wagon en aluminium de 1600 mm, deux moteurs indépendants avec une puissance de 3 chevaux chacun. Ce combiné bois est équipé de roulements SKF
(Cod: DMCI301)
3. 690, 00 € ( TTC)
Scie à format avec longueur de coupe maximale de 2300 mm, scie circulaire Ø 315 mm réglable en hauteur et inclinable jusqu'à 45 °, graveuse, wagon à l'équerre du wagon affleurant la lame, fraiseuse/toupie verticale à trois vitesses; alimenté par 2 moteurs indépendants de 2200 W.
Fixations type SKF
(Cod: DMCI3012)
3. 990, 00 € ( TTC)
Est une scie à format avec un wagon d'aluminium au fil de la lame long 2600 mm, scie circulaire Ø 315 mm, une toupie verticale avec arbre de 30 mm, deux moteurs indépendants avec puissance de 3HP (2200 W)
Ce combiné bois est équipé de roulements SKF
(Cod: DMCI3017)
4. 290, 00 € ( TTC)
Est une scie à format avec un wagon d'aluminium au fil de la lame long 3000 mm, une toupie verticale avec arbre de 30 mm, deux moteurs indépendants avec puissance de 3HP (2200 W).
Avec plus d'un millier de scies à format produites chaque année en Belgique, nous pouvons affirmer avec fierté que nous sommes l'un des principaux fabricants européens de scies à format. - NOUVEAUTÉ -
Série CZ 300 II
Série CZ 400
Série CZ 500
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La scie F 45 est un joyau du design industriel moderne. Outre sa forme extérieure, elle étonne surtout par ses valeurs intrinsèques et l'application d'une nouvelle dimension de confort: les commandes intelligentes et...
max. 3200 mm | WA 80 NT
Classique: l'Altendorf WA 80 NT avec réglage manuel de la hauteur de la lame de scie principale. Qualité de travail, flexibilité au quotidien: l'Altendorf WA 80 NT peut relever tous les défis de sciage. Les fonctions...
Diamètre de lame circulaire: 254 mm
Capacité de coupe: pièce ronde: 300 mm - 500 mm... roulements / arbre lame pour garantir precision
et absence de vibrations sur le disque de la scie. Electro-moteurs soulevement et angle completement étanches,
lubrifiés à vie et exempts d'entretien... Voir les autres produits Casolin
Diamètre de lame circulaire: 250 mm - 400 mm
Astra Se 300
Diamètre de lame circulaire: 300 mm - 400 mm
Scie circulaire à lame inclinable avec mouvements motorisés de la lame. La version base est fournie avec le carriage de 3200 mm mais sont disponibles aussi les longeurs suivantes 1900 mm et 3800 mm.
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Ce mélange d'eau et de sel est appelé « saumure ». Pour que ce soit bon, le poisson doit flotter à la surface. Quand peut-on saler le poisson? Le sel avant cuisson permet non seulement d'assaisonner le poisson mais le sel aide à assainir la surface en le séchant, à resserrer les fibres du poisson en faisant ressortir l'eau, ce qui donnera au poisson une meilleure préhension. pendant la cuisson.. Comment saler un poisson pour le conserver? C'est la technique la plus traditionnelle: elle consiste à déposer du sel sur le poisson et à l'empiler de manière à ce que la saumure le draine. Cela peut prendre plusieurs heures pour que le sel pénètre. Quel sel pour fumer le poisson? Préparez une bonne quantité de mélange meascan de sel fin, ¼ de cassonade. Fumoir maison avec frigo avec. A voir aussi: Comment faire frire des raviolis chinois. Quel poisson fumé à froid? Le fumage à froid est généralement pratiqué avec des produits consommés crus et fumés, comme le saumon, le thon, le magret de canard ou la charcuterie. En France, on mange du saumon avec un fumoir dit « à froid ».
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Fumer soi-même ses produits et les cuisiner, c'est renouer avec un savoir-faire artisanal et ancestral. Il existe différents moyens de fumer les aliments chez soi, du simple wok au fumoir acheté ou fait maison, en passant par le barbecue à rabat ou le frigo recyclé. Retrouvez dans cet ouvrage tous les conseils pour apprendre facilement les meilleures techniques de fumage et savoir quels types de fumoir et combustible arcuteries, poissons, viandes, oeufs, fromages, légumes... Découvrez toutes les techniques pour fumer vos produits avec l'aide de pas-à-pas photos, ainsi que plus de 100 recettes délicieuses pour cuisiner vos créations. Nous n'avons pas encore d'avis sur cet article, mais n'hésitez pas à nous en parler! Comment aménager un fumoir chez soi ? Cigarpassion, La Couronne S.A.. LES VOITURES DE LEFRANC
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Un simple barbecue à charbon ou à gaz peut faire l'affaire, à condition d'avoir un couvercle. Sans couvercle, la fumée ne pourrait pas pénétrer dans les aliments. Voir l'article: Comment faire un glaçage au chocolat. Attention: ne confondez pas fumer au barbecue et cuisson indirecte! Comment fumer avec un barbecue à gaz? Comment préparer un barbecue à gaz pour fumer? Choisissez les chips à fumer Weber qui conviennent le mieux à votre recette. …
Prenez une poignée de flocons et faites-les tremper pendant 30 minutes avant de commencer. Préchauffez votre barbecue à au moins 250â – « 260°C. Comment fumer du poisson au BBQ? Comment fumer du saumon - magasindecuisines.fr. La planche de bois doit être immergée, sous pression, dans l'eau pendant 12 heures avant utilisation. Ensuite, lorsque le barbecue est haut, placez la planche sur la grille et fermez le couvercle pendant cinq à huit minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à craquer et à fumer. Voir aussi
Comment eviter les flammes sur un barbecue à gaz? Pour éviter les flammes qui engloutissent la viande ou la fumée diffuse qui fait grossir les voisins ou les invités, enlevez l'excès de graisse – la graisse a volé le feu.
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Privilégiez l'espèce salmo salar plutôt que l'Oncorhynchus. Saumon sauvage ou saumon d'élevage? Pas toujours évident de choisir parce qu'on lit que le saumon sauvage est plus contaminé par les métaux lourds que le saumon d'élevage. Quelle température pour fumer du saumon? Il consiste à exposer les aliments à de la fumée froide pour les fumer sans les cuire. La température du fumoir est comprise entre 20° et 30°C maximum. C'est le mode de fumage traditionnel utilisé en France pour fumer le saumon, le magret ou le filet mignon. Le fumage du hareng se fait généralement à froid. Il consiste à exposer le poisson préalable- ment salé à la fumée froide (20° à 30°) produite par la combustion lente de sciure de bois. Les essences les plus utilisées sont le hêtre et le chêne, parfois le frêne, le bouleau ou l'aulne. Quelle sciure pour fumoir ? - amics-terra.org. Le bâtonnet allume- sciure s'allume avec une allumette ou un briquet (pas de chalumeau nécessaire). Il se consume intégralement en 20 minutes, ce qui est largement suffisant pour démarrer correctement la combustion de la sciure.
Attention bois à ne pas utiliser:
La sciure de bois trop humide s'il s'agit de bois abattu tout récemment, libérant un tas de gaz nocifs lorsqu'on le fume. Brûler trop de bois vert produit une fumée dense et aigre. Fumoir maison avec frigo noir. La fumée de la combustion de bois de conifères dégage une odeur de résine et une saveur amère due à la suie qu'elle contient. Lorsque vous faites de la sciure à partir de bois de récupération, assurez-vous qu'il n'a pas été peint, verni ou traité d'une quelconque manière. Le bois moisi ou pourri ne doit pas être utilisé, car il peut provoquer des intoxications. Les techniques de fumage en vidéo: