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rue du Léon.
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Étape 2 Dans une casserole d'eau salée, faire cuire les pommes de terre 40 à 45 minutes (quand les pommes de terre sont cuites, la pointe d'un couteau y rentre toute seule). Étape 3 Puis vider l'eau de la casserole, laisser les pommes de terre refroidir un peu avant de les éplucher et de les couper en dés. Étape 4 Préparer la béchamel (voir recette de la béchamel pour les nuls sur le site en multipliant les proportions comme ci-dessus). Mélanger délicatement l'ensemble des ingrédients (morue, pommes de terre et béchamel). Rectifier l'assaisonnement et servir dans un plat chaud de service (on peut, si besoin est, réchauffer l'ensemble du plat au micro-ondes). Note de l'auteur: « Il s'agit d'une recette de famille, transmise depuis plusieurs générations. C'est convivial et ma maman à converti même les plus "carnivores" avec cette recette. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Recette Morue Sauce Blanche Pommes De Terre French Potato Pie
MORUE SAUCE BLANCHE par Bertrand Caplanne
Pour 4 personnes:
450 à 500 g de morue désalée,
500g de pomme terre
150g d'oignons
40g de beurre
25cl de crème fraîche
sel et poivre
Epluchez les pommes de terre et les faire cuire à l'eau ou mieux à
la vapeur. Dans une poêle, sur feu doux, faites revenir 10 minutes les oignons
hachés avec 20 g de beurre. Mettez la morue dans une sauteuse, couvrez-là d'eau froide, placez
sur feu doux, portez à frémissement
et laissez frémir 8 à 10 minutes. Egouttez puis dans un plat à four beurré, mettez en couches
alternées les pommes de terre coupées en
rondelles assez fines et la morue effeuillée peau et arêtes
retirées si elle est en queue. Salez avec précaution,
poivrez, couvrez avec les oignons puis avec la
crème. Mette z au four moyen pendant 20
minutes. Présentez dans un
plat qui maintient au
chaud.
Recette Morue Sauce Blanche Pommes De Terre Mode
Morue pommes de terre et tomates recette
Morue pommes de terre et tomates recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Morue pommes de terre et tomates, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Morue pommes de terre et tomates. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Morue pommes de terre et tomates recettes françaises et internationales. Bon appétit! Préparation: 10M La durée: 50M Nb de personnes: 4 Préparation: 30M La durée: 1H Pour 4 portions Préparation: 15M La durée: 0M 4
Recette Morue Sauce Blanche Pommes De Terre Boulangeres
Faites durcir les œufs. 4. Lorsque la morue est cuite, conservez-la au chaud dans l'eau de cuisson. Préparez la sauce: faites fondre le beurre dans une casserole d'un litre environ de contenance, ajoutez la farine, mélangez à feu doux à la cuillère de bois, quanti ce roux blanc commence à mousser, délayez-le avec 1/4 de litre d'eau de cuisson de la morue et le reste de lait, laissez cuire 10 à 12 minutes en remuant, ajoutez la crème. Continuez la cuisson 2 minutes, goûtez pour rectifier l'assaisonnement. Ecalez les œufs durs, égouttez et pelez les pommes de terre nouvelles. 5. Egouttez les morceaux de morue, dressez-les au centre du plat de service; entourez-les avec les pommes de terre et les œufs durs coupés en deux, nappez-les avec la sauce, saupoudrez de persil haché, servez sans attendre. Vidéo - Recettes aux fraises:
Saler et poivrer. Laisser sur le feu tout en remuant jusqu'à épaississement de la sauce. Faire revenir la morue égouttée avec les pommes de terre dans une poêle avec un peu d'huile d'olives. Présenter la morue et les pommes de terre dans une assiette, le tout recouvert de sauce. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Morue aux pommes de terre et sauce blanche