Lorsqu'ils ont acheté cette ancienne bâtisse dans le cœur du village de Domaize, en 2005, Greg et Sonia Joblin étaient à mille lieues d'imaginer ce qu'il s'était passé là, des années auparavant, et encore moins ce qui allait se jouer, une quinzaine d'années plus tard. Ce couple, originaire de Courpière, est devenu le trait d'union entre passé et futur. L'ancien bar-restaurant
En achetant ce lieu emblématique de leur nouvelle commune, l'ancien bar-restaurant, autrefois le repère de tous à Domaize, le couple n'avait qu'une idée en tête: le transformer en maison d'habitation. Dans le fond du jardin, un autre bâtiment abrite l'ancien four du village. « Il était très abîmé, et c'était devenu un débarras », se souvient Greg Joblin. Rencontre puy de dôme saint. L'idée de le retaper est là, en arrière-plan. Mais ce n'est pas la priorité. À Domaize (Puy-de-Dôme), la prometteuse cavalière Lisa Deruel intègre l'équipe de France à 12 ans
Il aura fallu attendre 2016 pour que le four trouve une seconde jeunesse. Entièrement réhabilité par Greg, sa vocation est de ravir les papilles de la famille et des amis, à l'occasion de soirées pizzas improvisées.
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C'est là qu'un déclic s'opère, dans la tête de Sonia en premier. Et si ce four cuisait des pizzas pour les gens du village et alentour?? « Je suis honnête, je n'ai pas cru une seconde que ça pouvait fonctionner », souffle Greg Joblin. Pourtant, force est de constater que le terme fonctionner est aujourd'hui un euphémisme. Rencontre puy de dôme épais. En novembre 2019, alors que le Covid-19 n'est pas encore venu chambouler la vie de tous, Greg et Sonia lancent Pizza au Cabanon. Mais sur un rythme bien précis, spécifiquement choisi pour la cible du couple: les habitants de leur commune et des environs. Nous ne voulions pas ouvrir un commerce pour les touristes, mais bien pour les locaux. Et il fallait être logique, on ne consomme pas à la campagne comme en ville. Les gens ne vont pas acheter une pizza toutes les semaines. C'est pour cette raison que Pizza au Cabanon est ouvert deux week-ends par mois, le 1er et le 3e. Nous ne voulions pas que la pizza soit un choix par défaut, lorsqu'il n'y a plus rien dans le frigo.
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travailleur indépendant, musicien en dehors, j'aime le rugby, les ballades et tous moments conviviaux
En fait très simple. À Domaize (Puy-de-Dôme), l'ancien four du village est devenu une pizzeria - Domaize (63520). Kalisson63, 39 ans
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