Ensuite, nous trions. Les baies défilent dans un hachoir à viande. Si vous aimez l'astringence dans une boisson, ne séparez pas toutes les branches. D'autres recettes, racontant comment faire du vindu groseille, sont déjà différents les uns des autres. Selon l'un d'entre eux, il faut s'endormir deux kilos de baies pilées avec 500 grammes de sucre cristallisé. Nous élevons tout cela avec trois litres d'eau bouillie froide (de préférence de l'eau de source). Comment Faire de Groseille Rouge Vin. Nous versons sur des bocaux en verre, en les remplissant avec les deux tiers du volume. Nous envelopper le cou avec de la gaze et le mettre dans un endroit chaud. Au début, le processus sera orageux et nécessite une attention constante. Il est nécessaire de mélanger la masse quotidiennement pendant 4-5 jours. Après cela, essayez une boisson - si c'est tropAigre, versez le sucre. Nous fermons le pot avec un gant chirurgical. Après trois semaines (les moufles vont gonfler pendant ce temps) nous décantons le moût et le mettons dans un endroit frais.
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Ensuite, filtrer la boisson, la verser dans des bouteilles, la cailler et l'emporter dans un endroit frais. Vin de cassis Vin avec un arôme merveilleux et lumineux saturéle goût peut être préparé à partir de cassis. Pour ce faire, vous aurez besoin de: - 3 kg de baies - 100 g de raisins secs - 2050 g de sucre Avant de commencer à faire du vin, faites de la levure. Mélanger 50 g de sucre cristallisé avec des raisins secs et verser 100 ml d'eau bouillie chaude. Couvrir le pot avec des raisins secs et le mettre dans un endroit chaud. Après 5 jours, la levure de vin sera prête, maintenant vous pouvez préparer la boisson elle-mê commencer, ramasser le cassis et rincer sous un robinet d'eau froide. Comment faire du vin de groseille 1. Écraser les baies pures avec une cuillère à soupe, de sorte qu'ils commencent à se démarquer du jus, et le mettre dans une grande bouteille de vin. Ensuite, remplissez le cassis écrasé avec du sucre, versez 5 litres d'eau chaude bouillie, ajoutez la levure et remuez. Sceller la bouteille avec un bouchon de liège ou mettre un gant de caoutchouc sur elle et le mettre sur un endroit sombre et chaud pendant un mois.
Quatre jours plus tard, ouvrir rapidement le pot, ajoutez 60 grammes de sucre et d'installer un piège à eau à nouveau. La même procédure a été répétée le jour septième et dixième de la fermentation. Lorsque les bulles n'apparaîtront plus dans la porte, fermez le couvercle hermétiquement et laisser reposer. Retirez ensuite la boue et verser dans des bouteilles.
En aucun cas, ne lavez pas le cassis, car sa surface contient les bactéries dont nous avons besoin pour la fermentation naturelle. Sinon, ils seront lavés avec de l'eau, ce qui empêchera le moût de monter. Placer les baies dans un grand bol en plastique, les écraser avec une purée de pommes de terre ou un pilon de table. En conséquence, vous devriez obtenir une masse pâteuse. Versez 12 litres d'eau dans une casserole émaillée, faites-la bouillir et réduisez le feu au minimum. Versez 2 kg lentement. sucre granulé en remuant la solution. Comment faire du vin de groseille 2018. Laisser mijoter le sirop jusqu'à dissolution complète des cristaux. Dès que cela se produit, retirez le récipient du poêle, laissez la composition refroidir à 24-28 degrés. Préparez un récipient avec un col large, une grande casserole fera l'affaire. Versez le sirop de sucre dedans, ajoutez la cassis en purée (pulpe et jus). Il est important que le récipient pour mélanger les ingrédients ne soit pas rempli plus des 2/3 du volume total. Protégez la partie ouverte du récipient contre les insectes: prenez un large morceau de gaze, pliez-le en 2-3 couches, tirez-le sur un récipient.
Fermez le couvercle fermement et placez-le sous le joint hydraulique. Lorsque la mousse se forme à la surface, cela signifie que le processus de fermentation a commencé. Après quatre jours, ouvrez rapidement le pot, ajoutez 60 g de sucre et réinstallez le joint d'étanchéité. Comment faire du vin de groseille mi. La même procédure est répétée le septième et dixième jour de la fermentation. Lorsque les bulles n'apparaissent pas dans la fermeture, fermez-les avec un couvercle et laissez-les reposer. Ensuite, retirez de la boue et verser dans des bouteilles. p>>