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- Crapaudine pomme de terre real estate
Crapaudine Pomme De Terre Real Estate
En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 19 points de fidélité. Votre panier totalisera 19 points pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 1, 90 €. En savoir plus Fiche technique - Date semis Commentaires Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte. ----------------------------------------------------------------------------------- BETTERAVE Crapaudine Beta vulgaris subsp. vulgaris Descriptif Tardive à très bonne conservation. Betterave de forme cylindrique qui a l'aspect d'un radis noir d'hiver. Qualité gustative exceptionnelle, de grande saveur, tendre, racine noire à peau rugueuse, ressemble à une peau de crapaud d'où son nom. Nos conseils techniques Levée: 8 à 10 jours en sol à 15 à 20°C. Ne pas semer en dessous de 10°C. Nombre de graines (glomérules)/g: 50 à 100 glomérules. PMG: 14 à 20 g. Poulet en Crapaudine : recette de Poulet en Crapaudine. Chaque glomérule renferme 3 à 6 graines, à l'exception des graines monogermes.
Porter à ébullition et faire réduire la sauce. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Incorporer les girolles. Dresser les pigeons en crapaudine avec la sauce aux girolles. Décorer avec les copeaux de truffes. Accompagner avec la purée mousseline aux truffes. Conseil:
Choisir des pigeons d'élevage ou des pigeonneaux, dont la chair est plus tendre. La cuisson doit être rosé, légèrement saignant, comme pour le veau ou l'agneau. Accord met et vin:
Un bordeaux rouge au bouquet évoquant les sous-bois, avec des tanins fins et soyeux (Pauillac, Pomerol, Margaux, Saint-Julien, etc. Pomme de terre en crapaudine. ).