Oh My Milk
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Abbaye de Belloc
Fromage
Fromage au lait pasteurisé et entier de brebis du Pays Basque, fabriqué par les moines du Monastère de Notre Dame de Belloc depuis les années 60. Meule aplatie à bords convexes, sa croûte fleurie est naturellement grise et tachetée léger goût de brebis et de noisette dans l'ensemble assez doux
Label
Label Monastic
La marque Monastic certifie que l'essentiel de la confection du produit a été opéré dans un monastère. C'est aussi une marque déposée en 1989. À la une
Le fromage
Cuisine rapide: Reblochon rôti, pâtes et épinards
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Fromage Monastique Tome + de 4KG (grand format) - ENTIER produit par l'Abbaye de Belloc « Ora et Labora », « Prie et travaille »: devise d'une vie d'authenticité à l'école de Saint Benoît, Père des moines d'Occident. Depuis 1875, des hommes poursuivent cet idéal sur la colline de Belloc. Dès les temps les plus reculés, le climat océanique de ce Piémont Pyrénéen permit l'essor d'une civilisation pastorale. Héritiers du savoir-faire des bergers, les Bénédictins élaborèrent, dès les années 60, leur pur brebis, avec le lait si riche de ce terroir. Désireux d'offrir un produit noble qui fasse honneur à votre table, les frères fromagers accordent tous leurs soins, pendant de longs mois, à un patient affinage du fromage. Un fromage de brebis à la pâte souple, une saveur fruitée et une croûte fleurie: telle est la note spécifique du Pur Brebis de l' Abbaye de Belloc. Poids net: 4 kg environ (en fonction de son degré d'affinage) ** Les fromages sont dans une protection du papier fromager professionnel réglementaire et expédiés en simple COLISSIMO suivi 48h, sauf le vendredi, afin de ne pas faire attendre le colis sur les entrepôts de la poste le week-end.
Abbaye De Belloc Fromage Et
Leurs activités comportent aussi des travaux d' enluminure et de calligraphie. La librairie est ouverte au public tous les jours sauf le lundi. Galerie d'images [ modifier | modifier le code]
Bâtiment principal
L'église
L'autel
L'accueil
L'oratoire dans la crypte
Chapelle du Saint-Sacrement
Cliquez sur une vignette pour l'agrandir. L'abbaye de Belloc vue du côté ouest
Notes et références [ modifier | modifier le code]
Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Bibliographie [ modifier | modifier le code]
Marc Doucet (préface de M gr Dagens), "Des hommes travaillés par Dieu". Histoire de l'Abbaye de Belloc, Paris, éditions du Cerf, juin 2009. Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Liste des abbayes et monastères français actifs
Liens externes [ modifier | modifier le code]
Site officiel
Les Bénédictins et Bénédictines - Diocèse 64 Bayonne, Lescar et Oloron
Abbaye de Belloc - Paroisse Saint Pierre de Nive Adour Saint Pierre d'Irube -
L'Abbaye de Belloc sur Abbayes en France
L'abbaye de Belloc partenaire d'Habitat et Humanisme -
Orgue d'Urt, Abbaye Notre-Dame de Belloc - L'orgue en Aquitaine
[vidéo] L'abbaye de Belloc sur YouTube
[vidéo] Urt, la belle Abbaye Notre Dame de Belloc sur YouTube
Abbaye De Belloc Fromage De Brebis
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Elaboré selon la tradition monastique, l'
Abbaye de Belloc, fromage au lait de brebis, dissimule sous sa croûte naturelle grise et tachetée, une pâte blanche, souple, annonciatrice de douces saveurs noisetées. Prix au kg: 35, 80 €
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Région
Pyrénées Atlantiques
Lait
Pasteurisé
Animal
Brebis
Famille
Pâte pressée non cuite
Texture
Souple
Mat. grasses
32%
Goût
brebis, noisette
Affinage
6 mois
Signe de qualité
Monastic
Poids entier
4, 5 à 5 kg
Avis
Par
le
17 Mai 2022
( Abbaye de Belloc):
Vincent
A. 18 Jan. 2022
28 Mai 2018
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Abbaye De Belloc Fromage Youtube
↑ « Saint-Palais (64): les producteurs de lait suspendent le blocage », sur, 11 février 2011 (consulté le 27 août 2020). Portail du commerce Portail de la production industrielle Portail du fromage Portail du Pays basque Portail des Pyrénées-Atlantiques Portail du christianisme
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Le saviez-vous? La fabrication du Belloc est saisonnière: elle ne se déroule que de décembre à juin, respectant ainsi le rythme de lactation traditionnel des brebis. Dégustation
Le Belloc est issu du lait pasteurisé d'espèces locales (brebis basco-béarnaises, Manech tête rousses et noires), auxquelles s'ajoutent quelques Lacaune. Sa croûte sèche, de couleur grise à brune, protège une pâte souple, ni fondante, ni cassante. Le fromage, dont les angles sont arrondis, pèse environ 4 kilos pour une épaisseur de 10 à 11 cm et un diamètre de 28 cm environ. Un format plus petit (2, 3 à 2, 4 kilos) est réservé à la vente au magasin de l'abbaye et par correspondance. Les fromages ne sortent pas de caves avant trois mois et demi d'affinage, offrant alors un goût franc et beaucoup de fraîcheur. Les plus affinés (9 mois) recèlent des saveurs plus rondes et des arômes de fruits mûrs. Le Belloc se comporte très bien en cuisine: dans un hamburger, des ravioles ou un risotto au chorizo! C'est encore meilleur avec:
Un vin doux
Un Jurançon ou un Porto, à l'apéritif, pour accompagner le fromage découpé en petits cubes.
Offrez à vos amis ce beau CD plein de lumière et de joie de vivre:
Cf ci-dessous
La "boutique" des Soeurs est ouverte tous les jours sauf le dimanche matin
de 9H45 à 12H30 et de 15H30 à 17H30. Le magasin des Frères est ouvert du mardi au dimanche inclus,
uniquement l'après-midi, de 15H à 17H45. Le dimanche, il est aussi ouvert après la Messe. Lorsque le magasin est fermé,
le fromage de l'abbaye est vendu à l'accueil. Paiement par carte bancaire, chèque ou espèce. CD de la Soeur organiste:
La joie dans l'oeuvre de Naji Hakim
c liquer sur la photo pour l'agrandir
English: please click here
Naji Subhy Paul Irénée HAKIM est né à Beyrouth le 31 octobre 1955. Il fit ses études avec Jean Langlais ainsi qu'au Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris
( lire la suite... )
Voici une petite présentation du disque sous forme de vidéo:
english, please click here
Le CD est en vente au magasin des Soeurs et la librairie des Frères
Shop-english, please click here
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