Ce cake se consomme tiède ou froid. Les bienfaits du miel de châtaignier Vous vous demandez alors: « le miel de châtaignier aura-t-il des bénéfices sur ma santé si j'en consomme régulièrement? ». Oui car il est tout d'abord reconnu pour ses bienfaits sur la circulation sanguine et particulièrement recommandé en cas de varices, de jambes et d'hémorroïdes, grâce à sa richesse en oligo-éléments (magnésium, potassium, baryum et manganèse notamment). Il est aussi conseillé chez les personnes fatiguées ou anémiées (de par sa teneur en fructose qui redonne du tonus) et recommandé pour ses propriétés cicatrisantes ( dans le soin des blessures et plaies). Il améliore également le fonctionnement de l'estomac et du il prend soin aussi de la peau, en aidant à traiter l'acné ( soit pur, soit mélangé à de la farine d'avoine). En conclusion, le miel de châtaignier (parfait pour sucrer le café sans en dénaturer le goût) est un miel corsé, conseillé pour gérer les problèmes de circulation du sang. Comme les autres miels, il est utilisable dans un régime (mais à très petite dose à cause de sa teneur en sucre) car il a un pouvoir déstressant et favorise un bon sommeil, ce qui est important dans le processus de perte de poids.
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De toutes les variétés de miel récoltées par les apiculteurs, le miel de châtaignier est celui qui possède les propriétés antimicrobiennes, antibactériennes et antiseptiques les plus prononcées. A quoi sert le miel de châtaignier? Le miel de châtaignier et le diabète
Le miel de châtaignier est tout à fait consommable par les diabétiques. Il a un impact positif sur la vitesse de circulation du sang, ce qui permet d'éviter une aggravation de l'état de la personne diabétique. Les personnes diabétiques souffrent de différents maux à cause d'un fort taux de glucose dans le sang. De ce fait, ils doivent surveiller en permanence cet indicateur communément appelé index glycémique ou IG et le miel de châtaignier en possède un très faible, même si la modération reste de rigueur dans sa consommation pour les personnes souffrant de diabète. Le miel de châtaignier et la peau
Avoir une belle peau et en bonne santé passe par une bonne hygiène de vie et une bonne hydratation. Le miel de châtaignier bénéficie d'un pouvoir hydratant exceptionnel, ce qui en fait un aliment naturel complet pour le traitement des problèmes de peau.
Les vieux troncs de châtaigniers, dénommés "bruscs" en Cévennes, servaient de ruches jusqu'à la Seconde Guerre mondiale. Le miel de châtaignier est très recherché par les négociants pour ses arômes prononcés, qui apportent du caractère aux assemblages de miels toutes fleurs.
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Les espèces de ce genre sont appelées châtaignier. Le châtaignier dit commun est un arbre de la famille des fagacées à feuillage caduc, produisant des fruits consommés par l'homme de tout temps, les châtaignes. Un ensemble de châtaignier disposés de manière dense sur un territoire forme une châtaigneraie. Ses fruits séchés, les châtaignes, sont une des bases de l'alimentation humaine en Europe. Longtemps dépourvues d'agriculture céréalière, ces pays ont qualifié le châtaignier d'arbre nourricier à protéger. Dans d'autres régions, notamment autour de la Méditerranée, le châtaignier fut surnommé « arbre à pain » ou « pain des pauvres » car ses fruits y remplaçaient les céréales en période de disette. QUELS SONT LES VERTUS ET BIENFAITS DU MIEL DE CHÂTAIGNIER? Le miel de châtaignier a de multiples vertus sur l'organisme. Ce miel est riche en minéraux, en vitamines et en oligo-éléments (pêle-mêle: fer, vitamines B et C, manganèse, magnésium, potassium, baryum). Ces différentes vertus permettent au miel de châtaignier de stimuler et renforcer le système immunitaire ainsi que d'aider à lutter contre la fatigue.
C'est un miel au goût fort, robuste et corsé. A la fois amer et boisé, il est très prisé des grands chefs pour ses arômes prononcés. A cause de sa saveur légèrement astringente, il est apprécié pour arroser des salades ou des marinades. D'aspect crémeux ou liquéfié, il est de couleur ambré relativement foncé et son acidité est très élevée. propriétés et vertus du miel de ch taignier
Il possède une composition chimique particulièrement riche en:
Sels minéraux, surtout en fer et en calcium. Vitamines, B et C et accessoirement en vitamines A, D et K.
Oligo-éléments comme le magnésium, le manganèse, le phosphore, le baryum et le potassium. Antioxydants (flavonoïdes). Glucides, essentiellement le fructose. Agents nourrissants et hydratants. Prébiotiques. Facteurs antiseptiques et antibiotiques. Grâce à ses propriétés physicochimiques, le miel de châtaignier possède des vertus extraordinaires qu'on peut utiliser dans différents domaines d'applications. Facilite et fluidifie la circulation sanguine, surtout pour les personnes souffrant de jambes lourdes, de phlébite ou de varices.
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De plus en plus utilisé en cuisine, il garde aujourd'hui un goût qui étonne. Pour le côté cuisine, on l'utilise au coeur des plats à base de viande mais aussi pour la partie sucrée de nos repas. Ainsi, il sert à parfumer des pâtisseries, des biscuits et même des tartes. Il est aussi utilisé en tant que édulcorant, donc en remplacement du sucre. Vous souhaitez vous procurer ce miel? Découvrez sans plus tarder notre miel de châtaignier français.
Il sera alors employé dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée et avec une bonne hygiène de vie.
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