Petit comparatif pour départager ces deux graines si bonnes pour la santé! Les graines de chia et de lin, deux graines très en vogue pour leurs effets sur l'organisme. Elles sont, entre autres, riches en protéines, en oméga-3, en fibres et en magnésium. Elles ont cependant certaines différences remarquables qui feront la différence selon vos besoins. Laquelle privilégier? Laquelle choisir et pourquoi? Répondons en détail à ces questions. Grainger de chia et grainger de lin movie. Par ici pour acheter et découvrir la graine de lin ou la graine de chia! Comparatif nutritionnel:
Il est intéressant de voir la composition détaillée des graines de chia et de lin, qui va déjà nous donner une idée précise des différences entre les deux graines. Composition pour 100 g
Graines de lin
Graines de chia
Protéines (g)
18, 29
16, 54
Lipides (g)
42, 16
30, 74
dont oméga-3 (g)
23, 135
17, 55
Glucides (g)
28, 88
42, 12
Fibres (g)
27, 3
34, 4
Calcium (mg)
255
631
Fer (mg)
5, 73
7, 72
Magnésium (mg)
392
335
Folates (µg)
87
49
Vitamine C (mg)
0, 6
1, 6
Focus sur les avantages des graines de chia:
La graine de chia est très absorbante en eau, jusqu'à 17 fois son poids, ce qui fait que sa densité calorique est assez faible une fois réhydratée.
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Elle est donc idéale pour cuisiner un pudding rapide! La graine de chanvre
Cette graine au goût de noisette a une texture qui se rapproche de la graine de tournesol. Achetée écalée ou décortiquée, elle est moins granuleuse que le lin ou le chia. Au cas où certains seraient inquiets de consommer du chanvre, sachez que la graine de chanvre provient d'une variété autre que la plante avec laquelle la marijuana est produite. Rassurez-vous, elle ne contient pas de THC (composé actif de la marijuana)! Elle est plus riche en protéines, mais moins riche en fibres alimentaires que les deux autres graines décrites ci-haut, avec 3, 5 g de protéines et 1 g de fibres pour 1 cuillère à table (15 ml). La graine de chanvre se conserve environ un an dans un endroit frais et sombre. La conserver au réfrigérateur préviendra le rancissement et prolongera sa durée de vie. Comme les deux autres graines, elle s'intègre un peu partout. Grainger de chia et grainger de lin sur. Elle est particulièrement savoureuse sur une salade ou un potage, ou encore, saupoudrée sur un sauté au moment du service.
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Très tendance, cette petite bombe nutritive (calcium, oméga 3, magnésium) peut aussi bien être utilisée moulue, saupoudrée ou trempée dans de l'eau afin de former une préparation aqueuse intéressante en cuisine notamment les puddings de chia, pour des desserts légers et gourmands. Comme la graine de lin, elle a l'avantage de pouvoir se substituer aux oeufs dans les recettes. Le pavot
La graine de la joie est extrêmement riche en vitamines B1, nécessaire au bon fonctionnement de notre système nerveux. Le pavot se marie très bien au pain auquel il donne un petit goût de noisette. Moulu, il peut également permettre d'épaissir une préparation sucrée ou salée. Le tournesol
Grâce à leur richesse en omégas 6 et 9, les graines de tournesol sont très utiles pour lutter contre le vieillissement prématuré de la peau et contribue à la beauté des cheveux. Elles participent également à une bonne digestion. Melange graine de lin et chia : Minceur avec ces deux graines miracles. En raison de leur teneur en vitamines B, les graines de tournesol sont particulièrement recommandées aux femmes enceintes.
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La portion recommandée est de 2 cuillères à soupe par jour au maximum. Les graines de chia et les graines de lin sont disponibles dans de nombreuses épiceries. Les graines de chia sont généralement vendues entières, mais les graines de lin peuvent être achetées entières ou moulues. Les graines entières ont une durée de conservation plus longue et doivent être conservées dans un récipient hermétique à température ambiante. Recette naturelle, nettoyer le côlon : miel, pomme, chia.... Vous pouvez facilement les moudre vous-même avec un moulin à café ou à épices. Si vous préférez acheter des graines de lin moulues, conservez-les au congélateur pour éviter qu'elles ne se gâtent. En raison de leur texture et de leur saveur, les graines de chia et les graines de lin moulues sont d'excellents compléments aux céréales, aux yaourts et aux smoothies, mais vous pouvez les ajouter à des plats cuisinés comme un plat en cocotte ou un repas en mijoteuse. Elles peuvent également être utilisées en pâtisserie. Les graines de chia forment un gel lorsqu'elles sont mélangées à de l'eau, ce qui permet de les utiliser dans les produits de boulangerie pour ajouter de l'humidité.
Ce sont de fortes sources d'acides gras oméga-3 et 6 et elles contiennent le double de protéines que d'autres variétés de graines. Grâce à leur valeur nutritionnelle, les graines de chia disposent des bienfaits suivants:
Elles améliorent le rendement physique et mental. Diminuent les niveaux de sucre dans le sang. Contrôlent les niveaux de cholestérol. Suppriment le désir insatiable de manger. Stimulent la purification de l'organisme. Luttent contre la constipation. Les bienfaits de l'avoine Considérée par beaucoup comme la céréale la plus complète, l'avoine est une source de bêta-glucanes, de fibres solubles et de polyphénols qui stimulent la purification naturelle de l'organisme. Grainger de chia et grainger de lin au. Leur apport significatif en fibre permet de contrôler les niveaux de cholestérol et l'accumulation des déchets dans le côlon. Elle est bonne pour activer le mouvement intestinal et éviter les épisodes de constipation. De plus, c'est l'un des aliments les plus rassasiants et énergiques que nous offre la nature.