Découvrez cette délicieuse recette de tartare de veau accompagné de yaourt grec et de salade servie sur un pain au levain croquant. Imaginée par le célèbre chef étoilé belge Benoit Dewitte pour Pur Natur France. Cette entrée tout en fraîcheur et très rapide à réaliser ravira les papilles de vos convives. Crédit photo: Heikki Verdurme
Pain au levain
Tartare de veau
Yaourt grec
Salade mixte et vinaigrette à la moutarde
Préparation
1
Faites dorer les tranches de pain au levain dans l'huile d'olive et frottez-les avec un peu d'ail. 2
Assaisonnez le tartare et ajoutez les petits oignons. 3
Mélangez le yaourt et rectifiez l'assaisonnement. 4
Mélangez la salade à la vinaigrette. Pain au yaourt grec 2019. Pour finir
Disposez sur une assiette une tranche de pain au levain, puis le tartare de veau par dessus, le yaourt grec et finissez par quelques pousses de salade.
Pain Au Yaourt Grec Du
Comme promis, voici ma recette préférée de pain aux courgettes allégé, alias la collation santé theeeeee de la saison. J'ai coupé un morceau de ce pain aux courgettes chaque fois que j'entre dans la cuisine. Et il n'y a eu aucune pénurie de ce pain récemment. Pas de mensonge, j'ai fait ce pain 3 fois au cours des 2 dernières semaines. Et je voyageais pendant 6 de ces 14 jours. TELLEMENT DE PAIN DE ZUCCHINI. J'ai d'abord fait un pain à apporter à ma maman. Et par «prendre à ma maman», je veux dire trouver une excuse pour rester et manger le pain avec ma mère. Recette de Tartare de veau et yaourt grec sur pain au levain croquant. Ensuite, j'ai fait 2 pains de plus juste après cela pour des petits déjeuners / collations / desserts rapides et faciles. C'est pourquoi j'adore le pain aux courgettes en premier lieu. C'est un pain à tout moment – bienvenue sur la table du petit-déjeuner ou comme collation totalement délicieuse et géniale. Et cela compte très certainement comme dessert avec une grosse étouffante de beurre d'arachide ET de nutella sur le dessus. → Ouaip, les deux.
Pain Au Yaourt Grec
Retourner la pâte sur le plan de travail farine, Pétrir environ 5 minutes ou jusqu'à ce la pâte soit lisse et non collante (ajouter un peu de farine sur le plan de travail si la pâte colle trop car tout dépend de la qualité de cette dernière) et reprenne sa forme initiale quand appuyer dessus avec le doigt. Diviser la pâte en plusieurs parts égales, saupoudrer de farine, couvrir d'un linge propre et laisser reposer 15 minutes. Chauffer une poêle à feu moyen, prendre une boule de pâte et l'étaler en disque de 15 à 17 cm de diamètre environ ou selon le goût de chacun il ne faut pas que ça soit trop épais. Badigeonner la surface légèrement d'huile d'olive et déposer délicatement sur la poêle chaude cote huilé vers le bas. Badigeonner la surface Laisser cuire environ 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les bulles se forment sur la surface et que le dessous soit dorée. Pain brioché au yaourt - Recette Cuisine - Gâteau Pâtisserie. Retourner le pain et laisser cuire environ 1 min à 1 min et demi (il ne faut pas trop cuire le pain). Déposer le pain dans un torchon propre et continuer la cuisson avec le reste de pâte.
Pour ce faire, émincez finement l'oignon avant de le disposer dans un bol avec les autres ingrédients. Mélangez le tout, réservez et laissez mariner. Chauffez à feu moyen un peu d'huile d'olive dans une grande poêle grill (ou à défaut une poêle normale). Pendant ce temps, dans un grand bol ou une assiette creuse, battez ensemble les œufs, le yaourt grec, le sel, le poivre et le paprika. Trempez-y les tranches de pain d'un côté et de l'autre pour qu'elles soient parfaitement imbibées. Dans la poêle bien chaude, faites les cuire, toujours à feu moyen, d'un côté puis de l'autre jusqu'à ce qu'elles soient bien
dorées. Réservez au chaud. Dans une petite poêle, faites chauffez à feu doux un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons marinés. Attendez plusieurs minutes en mélangeant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Pendant ce temps, préparez la garniture. Râpez la carotte, lavez la salade et les tomates cerises. 15 recettes étonnantes au yaourt grec | Cuisine AZ. Il ne vous reste plus qu'à dressez les tranches de pain perdu salées en les surmontant d'un peu de yaourt grec, épicez de sel, poivre et paprika.