Potage de maman qui vient de tante Francine qui l'a eu de sa voisine.. Je ne sais malheureusement pas exactement d'où vient cette recette mais je sais assurément que c'est excellent:)
Potage crécy à l'orange et érable
Ce qu'il vous faut..
1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées 4 échalotes françaises hachées 3 tasses de carottes pelées et coupées en gros dés 1/4 tasse de sirop d'érable 1/3 tasse de jus d'orange 4 tasses de bouillon de poulet 1 pomme de terre pelée et coupée en gros dés 1/2 tasse de crème champêtre 15% Sel~ poivre du moulin
Ce qu'il faut faire.. Dans une casserole, faire fondre le beurre dans l'huile. Y faire dorer l'ail et les échalotes 3 corporer les dés de carottes et le sirop d'érable et faire revenir 3 minutes. Déglacer avec le jus d'orange et laisser réduire 2 minutes. Mouiller avec le bouillon de poulet et ajouter les dés de pommes de terre. Le potage Crécy – Fleur de pois. Saler et poivrer. Laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Potage Crécy À L Orange Restaurant
Passer le tout au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une belle soupe onctueuse. Remettre dans la casserole, ajouter la crème, mélanger délicatement. Source: ~Maman~Francine~voisine ~nancy
Potage Crécy À L Orange Youtube
Préparation: 10 min Cuisson: 30 min
Recette
Info nutrition
Évaluations (
292)
Ingrédients
1 c. à soupe
huile de canola
15 mL
1
oignons, hachés grossièrement
200 g
6
carottes, coupées grossièrement
600 g
2/3 tasse
orange pressée en jus
2 oranges
2 1/2 c. à soupe
gingembre frais, râpé grossièrement
30 g
2 tasses
bouillon de poulet
500 mL
eau
1/4 tasse
crème 15% [optionnel]
65 mL
1 pincée
sel [optionnel]
0. 2 g
poivre au goût [optionnel]
Méthode
Préparer les légumes: les couper grossièrement. Dans une casserole, faire suer l'oignon dans l'huile, pendant 3-4 min, à feu moyen. Ajouter les carottes, le jus des oranges, le gingembre râpé grossièrement, le
bouillon et l'eau. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert, jusqu'à ce que les carottes soient tendres, soit environ 25 min. Réduire en purée au mélangeur ou au robot
culinaire. Potage crécy à l'orange et à l'érable. Remettre la soupe dans la casserole, y ajouter la crème et chauffer encore quelques minutes. Vérifier l'assaisonnement et servir. Observations
Le potage se conserve 7 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur.
Potage Crécy À L Orange Du
Blanel
2016-07-25T11:12:54+00:00
25 juillet, 2016 | Referait cette recette
Cette soupe est dlicieuse telle quelle. Un vrai rgal. refaire! Autres recettes qui pourraient vous plaire
Et oui l'automne est déjà à nos recommence à cuisiner des potages:) Ça fait 5 ans que je veux tester cette recette chez la belle Nancy! Plusieurs blogs l'ont testé, alors à mon tour! Quand on hume ce divin potage c'est l'odeur de l'orange qui en ressort le plus! Le goût est juste bien parfumé; c'est réellement un bon potage à faire découvrir à vos invités! Ingrédients 1 c. Potage crécy à l orange du. à so upe de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées 4 échalotes françaises hachées 3 tasses (300 gr) de carottes pelées et coupées en gros dés ¼ tasse (60 ml) de sirop d'érable 1/3 tasse (80 ml) de jus d'orange 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet 1 pomme de terre pelée et coupée en gros dés ½ tasse (125 ml) de crème champêtre 15% Sel et poivre du moulin Dans une casserole, faire fondre le beurre dans l'huile. Y faire dorer l'ail et les échalotes 3 minutes. Incorporer les dés de carottes et le sirop d'érable et faire revenir 3 minutes. Déglacer avec le jus d'orange et laisser réduire 2 minutes.
000 € Siège social: 165 bis, rue de Vaugirard 75015 PARIS 340 978 238 RCS Paris En date du 30/09/2017, le président a décidé de modifier la dénomination sociale de la société qui devient: A26-EQUERRE. Modification au RCS de Paris. Ancienne identité: EQUERRE Nouvelle identité: A26-EQUERRE Date de prise d'effet: 30/09/2017 23/07/2016 Modification de l'adresse du Siège social Source: R0144946 AFFICHES PARISIENNES EQUERRE SAS au capital de 40. 000 € Siège social: 22, rue Delambre 75014 PARIS 340 978 238 R. C. S. Paris En date du 30/06/2016, le Président a décidé de transférer le siège social de la Société 165, rue de Vaugirard, 75015 Paris, à compter du 01/07/2016. Mention au RCS de Paris. Ancienne adresse: 22, rue Delambre 75014 PARIS 14 Nouvelle adresse: 165 Rue de Vaugirard 75015 PARIS 15 Date de prise d'effet: 01/07/2016 11/07/2013 Modification de l'adresse du Siège social Source: O014671 – AFFICHES PARISIENNES EQUERRE SAS au capital de 40. 000 € Siège social: 4, rue Ronsard – 92360 MEUDON 340 978 238 R. Nanterre En date du 30/06/2013, le Président a décidé de transférer le siège social de la Société 22, rue Delambre, 75014 Paris, à compter du 1/07/2013.
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Renaud BABOIN est né le 17 novembre 1961. Renaud BABOIN est président de l'entreprise Pristine sas qui a été créée en 2016. Le chiffre d'affaires de la société en 2020 s'élève à 1 353 964 €. Renaud BABOIN est également mandataire de 21 autres sociétés. 22 Mandats
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