Pour connaitre tous les détails de sa fabrication le site internet est une mine d'informations qui offre également plusieurs idées de recettes. Pour en revenir à celle que je vous propose aujourd'hui mon idée était de décliner l'andouillette sous une autre forme que la grillade réalisée au barbecue, au four ou à la poêle. J'ai pour cela choisi de réaliser un écrasé de pommes de terre sur lequel j'ai disposé une sauce à base de crème, échalotes et champignons. Andouillette au Chaource | Cuisine Maison. Le tout surmonté de rondelles de Chaource gratiné au four. Cette association ayant ravis les papilles de mes dégustateurs je vous propose aujourd'hui de réaliser ce plat pour 4 personnes. J'ai pris pour le montage l'option du plat à gratin unique, mais pour une présentation un peu plus recherchée vous pouvez choisir d'utiliser des plats à gratins ou des cercles individuels. Les ingrédients
– 1 kilo de pommes de terre à purée
– huile d'olive ou beurre
– 2 andouillettes AAAAA
– 2 belles échalotes
– 12, 5 centilitres de bouillon de type Maggi duo légumes et herbes du marché clic
– 12, 5 centilitres de vin blanc sec
– 1 belle cuillère cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
– 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche type Isigny
– 125 grammes de champignons de Paris rosés
– sel et poivre
– un peu de persil
– 1 petit Chaource
La recette
1 Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
Andouillettes Au Chaource Vin Blanc Champagne
Faire cuire durant 10 minutes durant lesquelles le four est mis en préchauffage à 200 degrés en position chaleur tournante et grill. Ajouter un peu de persil en fin de cuisson. 4. Recettes d'andouillette et de chaource. Disposer les andouillettes en sauce sur l'écrasé de pommes de terre. R ecouvrir avec le Chaource découpé en rondelles et faire cuire au four durant 15 minutes. Comme vous pouvez le voir sur les photos j'ai en cours de cuisson retiré la croûte du Chaource qui n'était pas décidée à fondre et était trop relevée à mon goût. Cela m'a permis de l'ôter très facilement puis d'étaler le fromage qui avait déjà commencé à fondre sur les andouillettes. Et voilà, c'est prêt à déguster avec éventuellement une petite salade verte.
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Andouilette > Andouillette de troyes sauce chaource 10 cl de fond de veau (facultatif) 1 c. à. s de moutarde à l'ancienne En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 14, 50€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 25 min Préparation: 5 min Repos: - Cuisson: 20 min Étape 1 Faites griller vos andouillettes 15 min environ au four ou à la poêle. Pendant ce temps, enlevez la croûte du Chaource et coupez celui-ci en morceaux. Mettez-les dans une casserole, faites-le fondre et ajouter la crème, la moutarde et le fond de veau. Laissez cuire 10 min. Étape 4 Nappez les andouillettes de la sauce et servez aussitôt. Andouillettes au chaource vin blanc recipe. Note de l'auteur: « Le chaource est un fromage de l'aube, choisissez-le pas trop fait. Les andouillettes de Troyes sont un peu plus chères, mais tellement meilleures!
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Accessoires inclus:
Robe,
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S 4-6 ans (110-120 cm)
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Descriptif
Robe
Matière:
100% Polyester
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Lavable à la main
Infos mesures:
Pour une taille 7/9 ans, robe de 110 cm de longueur environ
Référence:
3O83
Sécurité:
Attention! Ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans. Contient de petits éléments, danger d'étouffement. Retour possible:
Oui
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Disponibilité:
S 4-6 ans (110-120 cm) 3O83E617
Aspect satiné! Ce costume de japonaise pour fille comprend une robe-kimono, une ceinture et un noeud. Costume japonais fille film. La robe est en deux parties: La première est une robe noire longue et cintrée au niveau des jambes. Par dessus, un faux kimono fleuri est présents avec des bords en tissu jaune. Les manches sont longues et évasées de manière traditionelle.