Une dizaine de transformateurs et 100 producteurs de lait sont certifiés en France. Pour Nicolas Teyssedou, cette labellisation est "une reconnaissance importante de notre travail et de notre façon de faire. Cela appuie notre démarche en tant que producteur et notre discours auprès des consommateurs. "
La Petite Ferme Caussade De
Le bien manger donc, mais avec du goût. Justine et Nicolas produisent et transforment le lait de foin. DDM, Hélène Deplanque
Les produits estampillés "La P'tite ferme" sont conditionnés dans des pots en verre. "Pour la saveur, la cuisson et la réutilisation des contenants", justifie l'agriculteur. Une charge supplémentaire au niveau de l'emballage et un prix de vente de 10 à 15 cts en plus par rapport aux pots en plastique pour le consommateur. Les salariés de la coopérative s'occupent eux-mêmes de la distribution, auprès de 200 magasins bios, de producteurs, crémiers, fromagers… à 100 kilomètres à la ronde. La petite ferme caussade restaurant. De quoi favoriser les circuits courts. Spécialité traditionnelle garantie
Le lait de foin est reconnu par l'un des quatre signes officiels de qualité européens: la Spécialité traditionnelle garantie (STG). La démarche est née en Autriche et arrivée en France en 2018, à la demande d'un groupe d'éleveurs. Ne peuvent utiliser la dénomination "lait de foin" que les producteurs de lait dont la pratique correspond exactement au cahier des charges de la STG.
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La Petite Ferme Caussade En
Terrasse couverte avec salon de jardin chaises longues et banc. Langues parlées: Anglais, Français
Animaux acceptés
Capacité
2 chambres
3 lit(s) double(s)
81 m² de surface
6 personnes au maximum
Ouverture
Toute l'année. Tarifs & Modes de paiement
Nuitée: à partir de 50 €. Equipements & Services
Salon de jardin
Terrasse
Barbecue
Lave linge collectif
Lave vaisselle
Télévision
Localisation
La Petite Ferme Caussade Restaurant
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