Le domaine de la Janasse: la valorisation des terroirs rhodaniens et la sélection des cépages les plus adaptés
L'histoire du domaine de la Janasse est avant tout une histoire de famille, celle de la famille Sabon. C'est Aimé, qui est à l'origine de la création du domaine à la toute fin des années 1960 sur la commune de Courthézon. Domaine de la janasse chateauneuf du pape vieilles vignes 2013 qui me suit. Depuis, le domaine n'a cessé de s'agrandir, et les 15 hectares originels sont devenus plus de 70 hectares aujourd'hui. Répartis sur plus de 60 parcelles et plusieurs appellations dont les Côtes du Rhône et les Châteauneuf-du-Pape, le domaine a multiplié les recherches pour personnaliser la culture de la vigne en fonction de chacun de ces terroirs en sublimant chaque spécificité. La même rigueur se retrouve dans la sélection des cépages ou encore dans le choix de l'assemblage pour produire des cuvées de qualité, caractéristique d'une viticulture raisonnée. Châteauneuf-du-Pape Vielles Vignes: une attention de tous les instants pour un grand vin rouge de l'appellation
Pour proposer ce Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes, le domaine de la Janasse a cherché le meilleur de l'appellation en commençant par réunir les terroirs caractéristiques de la région.
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Moins dans la puissance que les années précédentes, ces Vieilles Vignes donnent dans la finesse et l'élégance. À garder au moins dix ans avant de déguster sur un civet de lièvre à la Royale.
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Composée à 85% de grenache, cette cuvée est assemblée avec 10% de syrah et 3% de mourvèdre. Ses vignes âgées sont issues de quatre parcelles situées sur des terroirs différents: un terroir de galets roulés pour le gras et la puissance, un terroir très tardif d' argiles rouges recouvertes de galets roulés pour la structure et un coteau sablo-calcaire apportant finesse et élégance au vin. Vendangées à maturité, les vignes âgées de 60 à 100 ans donnent un vin élevé à 25% en barriques et à 75% en foudres. Domaine de la janasse chateauneuf du pape vieilles vignes 2013 relatif. À l'œil, la robe de ce vin rouge est pourpre, son bouquet dévoile des notes de réglisse, de fruits noirs et de terre brûlée. La bouche, soyeuse et très puissante, est centrée sur le fruit et des notes de torréfaction profondes et caractéristiques. À déguster sur une côte de bœuf ou un gigot d'agneau persillé.
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Caractéristiques 64% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah, 6% divers Éraflage à 80%. Macération pendant 28 jours avec pigeage quotidien manuel 75% en foudres et 25% en demi-muids (600 litres) Dégustation et garde Carafer longuement dans sa jeunesse Description Cette cuvée est l'expression même de son terroir, principalement des sols de galets roulés qui font la renommée de la région et produisent des jus riches et puissants, équilibré par l'assemblage à des parcelles en coteau sablo-calcaire pour la finesse. Le grenache est présent à 80%, accompagné du Mourvèdre à 15% et de la Syrah à 4% pour un jus emblématique de Châteauneuf, qui connaît un élevage pour 75% en foudres et 25% en barriques dont 40% neuves. Ce vin qui verra son apogée entre 2020-2030 vient confirmer l'exceptionnel potentiel de garde des Châteauneuf. Les vieilles vignes, de 60 à 100 ans, offrent un vin pourpre à la robe profonde, pour un nez séduisant sur les fruits noirs aux effluves de réglisse, d'herbes de provence. Domaine de la Janasse Vieilles Vignes 2008 vin rouge Châteauneuf-du-Pape. La bouche quant à elle est corsée, concentrée, avec une minéralité légèrement terreuse dans un ensemble puissant et complexe, aux tanins délicats.
Situation: Cette cuvée est issue de quatre parcelles situées sur des terroirs différents qui se complètent dans l'assemblage (un terroir «sudiste» composé de galets roulés qui apporte gras et puissance; un terroir situé sur le même lieu que Chaupin pour la fraîcheur et l'acidité; un terroir d'argiles rouges recouvertes de galets roulés mais très tardif car situé au nord de l'appellation, qui amène de la structure et du corps; et enfin un coteau sablo-calcaire qui donne la finesse). Cépages: 85% Grenache, 5% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% divers. Années de plantation: 40% 1920, 40% 1965, 10% 1976, 10% 1993. Rendement de 28 hl/ha. Vinification: Éraflage à 80%. Macération pendant 28 jours avec pigeage quotidien manuel. Élevage: 75% en foudres et 25% en demi-muids (600 litres). Domaine de la janasse chateauneuf du pape vieilles vignes 2013 par ici. La cuvée-phare du domaine, toujours au plus haut dans les classements internationaux. Dégustation: La robe est sombre avec des reflets pourpres. Au nez, les effluves encore discrets de fruits noirs écrasés et de garrigue ne demandent qu'à se fondre dans une matière noble et fraîche.
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Lianor Pereira, Apr 20
Jæger Hodne, Apr 20
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