La bière est une boisson mousseuse qui est bien appréciée dans tout le monde entier. La raison de la notoriété de cette boisson est due notamment à sa facilité de fabrication. Cela a encouragé beaucoup de particuliers à s'intéresser à cette activité. C'est ainsi qu'il existe en Bretagne une multitude de brasseurs et une panoplie de bières aux saveurs différentes. Bière bretonne la Dilettante : pour l'amour de l'amertume !. Voici donc une sélection des meilleures bières bretonnes. BARIL WHITE, une bière qui se boit avec délicatesse
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A la rencontre du Château Haut-Bages Libéral
La brasserie du Baril qui est située à Brest propose à sa clientèle une bière blanche exceptionnelle. C'est une boisson fruitée qui se laisse découvrir avec amour après une longue journée de travail. Elle vous désaltérera et vous donnera encore plus de vigueur pour d'autres journées merveilleuses. Vous pouvez la retrouver dans des bouteilles de 33 et 75 cl. Avec 4, 9 degrés d'alcool, Baril White est tout simplement une boisson à la saveur authentique et unique en son genre.
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Tout savoir sur le lambig breton
Le cidre breton
Servi à la bolée, le cidre breton est la boisson alcoolisée qui accompagne le plus fréquemment les plats typiques de la Bretagne: galettes au sarrasin, crêpe bretonne… Différentes variétés de cidres sont protégées par plusieurs labels les protégeant des faux cidres bretons. Vous retrouverez ainsi le cidre de Cornouaille, doré, mousseux et produit dans le pays de Quimper, mais également des cidres utilisant la variété de pommes Guillevic, propre au golfe du Morbihan. Tout savoir sur le cidre breton
Le chouchen: l'alcool breton par excellence
Autrefois appelé « souchen », le chouchen est l'alcool breton par excellence, le plus connu et réputé. Rennes : Voici le premier palmarès des meilleurs bars à bières de la capitale bretonne. Cette boisson bretonne alcoolisée liquoreuse à la couleur ambrée est obtenue par la fermentation du miel dans l'eau. Nommé « chamillard » en Haute Bretagne, le chouchen possède un degré d'alcool allant de 12° à 15°. Si la production d'hydromel s'effectue depuis l'Antiquité par les Celtes, le nom de chouchen est finalement très récent: au début du 20ᵉ siècle.
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Maltage de l'orge bio par nos malteurs locaux. Ce malt détermine en fonction de son temps et de sa température de cuisson, la future couleur et la lumière de nos recettes ainsi que les notes toastées, torréfiées ou biscuitées que vous pouvez y retrouver 2. Concassage de ce malt jusqu'à obtention d'une mouture, base de nos bières en devenir, qui est ensuite mélangée à de l'eau et montée en température. On nomme cette étape l'empâtage (c'est ici que se joue le degré d'alcool et la rondeur de nos bières) 3. Brassage au sein de nos cuves nous portons alors à ébullition un mélange résultant de l'empâtage auquel on ajoute de l'eau, des épices et des houblons (ces plantes qui apportent l'amertume) 4. Fermentation Ce moût est ensuite descendu à une température de fermentation choisie, c'est à cette étape que l'on ajoute les levures. Elles sont cruciales car ce sont elles qui transforment les sucres en alcool et en gaz carbonique (la levure magique). Meilleure biere bretonne au. Notre brasserie utilise un procédé de brassage élaboré et une fermentation haute entre 18 et 25 degrés.
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La Bretagne a un patrimoine culturel et gastronomique absolument inouï. Alors quand viennent s'y greffer des bières de caractère au goût unique, on peut dire que c'est définitivement la cerise sur le kouign amann! Direction Trégunc donc, pour cette nouvelle rencontre et plus précisément à la Brasserie de Bretagne. Je ne sais pas pour vous mais j'ai personnellement toujours aimé la bière et tout particulièrement les bières bretonnes. Si je devais les décrire, je mettrais indéniablement
l'accent sur leur caractère. On est loin, très loin, de l'insipide bière sans âme et fade au possible. Ici, la bière devient un nectar précieux à savourer comme on savourerait un bon vin ou une coupe de champagne, seule, en apéritif ou en accompagnement d'un bon repas. Il sera d'ailleurs bon de rappeler que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Meilleure biere bretonne du. Le succès d'une bière locale
De très nombreuses brasseries ont vu le jour depuis quelques années en Bretagne. J'ai pour ma part pu visiter la Brasserie de Bretagne et rencontrer son PDG, Marc-Olivier Bernard.
Les arômes à découvrir? Fleurs, fruits exotiques comme l'ananas et la mangue et quelques notes d'agrumes. Degré d'alcool: 7, 5°
4 – La Gamme 56 de la brasserie la Belle Joie: quand le blé noir sublime votre breuvage
Une bière bretonne par excellence! Aussi bien depuis son port d'attache de Kervignac (56), là où elle est brassée, que dans ses ingrédients, où figure notre emblématique blé noir. En bouche, les saveurs sont également alléchantes: chocolats, céréales grillées, framboise. Un délice made in BZH! 5 – La flemme: mais n'a de paresse que le nom
On garde le même département et on recommence, ces bières bretonnes artisanales sont brassées à Vannes (56). Il s'agit d'une Pale Ale au goût exotique, avec des notes de mangue, d'agrumes et de fruit de la passion. La meilleure bière du monde est bretonne ! Rencontre avec la Brasserie de Bretagne. Autant vous dire que vous n'allez pas avoir la flemme de la goûter! Pale ale est un terme utilisé pour désigner les bières faites avec des malts clairs touraillés au charbon et à partir de levure à ale (fermentation haute). Degré d'alcool: 5, 2°
6 – La claque ta cuisse: la bière qui retourne tous les kiwis comme des crêpes
Une bière unique en son genre, issue d'une collaboration entre Penn ar Box, Biè et la Brasserie du Baril (Brest – 29).
À titre d'information, l'Idylle n'a pas connu des formes de filtrations pour éliminer éventuellement des résidus. L'objectif de la brasserie étant de vous faire consommer la boisson telle qu'elle a été brassée. La Mutine Blanche
La brasserie des Abers, responsable de la production de la Mutine Blanche, est située dans le Finistère. Cette boisson fait partie d'une multitude de leurs créations. Tout comme la Mor Braz, l'ingrédient principal qui la compose est le malt de froment. Les arômes produits par les différents agrumes ont servi à sa conception. En dehors du malt de froment et des agrumes, la bière blanche est également le résultat d'un mélange de sucre, de l'eau de Ploudal et de houblons. Meilleure biere bretonne dans. Apparaissant lors des manifestations en été (mariage, carnaval, etc. ), la Mutine Blanche a été plusieurs fois reconnue comme la meilleure des bières bretonnes lors du concours terralies. Son taux d'alcool de 5% s'accorde parfaitement avec des crustacés, du poisson et du fromage. En définitive, la Bretagne est le siège de plusieurs bières blanches.