Une fois le plat cuit, placez le pot dans un sac isotherme ou enveloppez-le dans des journaux ou des couvertures pour le garder au chaud. Branchez le pot mijoté lorsque vous arrivez à votre destination et réglez-le sur faible pour servir. Les aliments chauds ou froids ne doivent jamais être laissés à la température ambiante pendant plus de 2 heures (1 heure si la température est de 90 F ou plus). Moutarde créole est moutarde moulue à la pierre avec la saveur robuste. La marque la plus commune est celle de Zatarain. Si vous ne trouvez pas de moutarde créole, remplacez-la par une moutarde à grains entiers de bonne qualité. Si vous utilisez fréquemment de la moutarde à grains entiers, vous pouvez le faire à partir de zéro avec cette recette de moutarde créole maison. Le vinaigre balsamique a une saveur riche et légèrement sucrée. Il n'y a rien de tel que le vinaigre balsamique, mais si vous devez le remplacer, mélanger 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge avec 2 à 3 cuillères à café de sucre.
Sauce A La Moutarde Pour Saucisses
Porter à ébullition en brassant constamment. Réserver. Dans un poêlon chaud, faire griller à feu doux les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient cuites en les retournant fréquemment. Napper les saucisses de la sauce à la moutarde dijonnaise. Accords vins et mets
Fruité et généreux
Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles. Catégories de produits: vin rouge, vin rosé. Découvrez votre profil de goût! © Société des alcools du Québec, 2007
Accords bières et mets
Fruitée et onctueuse
Appréciée pour son exotisme. Une bière au corps moyen avec des accents fruités et épicés qui offre une finale douce et un goût moyennement sucré. Quelle est votre saveur de bière? Mentions légales
Metro Richelieu inc., ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
Sauce A La Moutarde Pour Saucisse Italienne
Quand les saucisses sont cuites, les couper en 2. Quand les pommes de terre sont bien cuites, les disposer dans un plat et les écraser au presse purée ou à l'aide d'une fourchette. Ajouter le beurre et la moutarde, bien mélanger. Réserver au chaud. Porter une poêle sur le feu fort et y faire griller les saucisses coupées en 2. Servir les saucisses avec la sauce et la purée. Nabila
Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur;)
Avis de la recette
Il n'y a encore aucun avis sur cette recette, écrivez nous pour nous donner votre avis
Fermer
Se connecter pour écrire un avis
Sauce A La Moutarde Pour Saucisse Restaurant
Wäinzoossiss mat Moschterzooss Ces saucisses à la sauce moutarde sont un plat typique luxembourgeois. Il s'agit de saucisses ( Wäinzoossissen) à base de veau ou de porc grillés que l'on sert avec de la purée de pommes de terres et des légumes verts ou une salade. Le Moschterzooss, la sauce à la moutarde, peut être faite maison ou achetée déjà prête à consommer. J'ai remplacé les saucisses Wäinzoossiss par les saucisses de la marque Beyond Meat qui sont finalement commercialisées en France! Voici le site français, ICI. Cela faisait longtemps que j'attendais l'arrivée des produits de cette marque dont le siège est basé à Los Angeles. J'ai testé différentes saucisses végétales mais sans aucun doute, celles-ci sont de loin les meilleures! C'est la première saucisse végétale qui a le goût et la texture de véritables saucisses de porc. Je le dis souvent, je n'ai pas arrêté de consommer de la viande par dégoût mais par compassion envers les animaux, c'est pourquoi je suis ravie et mes papilles le sont aussi, de retrouver le goût que j'aime tant, sans faire souffrir ni les animaux ni la planète.
Sauce A La Moutarde Pour Saucisse De
Ingrédients
3
Saucisse de Morteau
2
échalote
10 g de
beurre aux critaux de sel
20cl de
bière belge
1 cc de
sucre
Purée de pommes de terre
800 g de
pommes de terre
2 cs de
moutarde à l'ancienne
20 g de
Introduction
Ce plat est une spécialité belge composée de saucisses grillées, d'une sauce à la bière gourmande et d'une purée de pommes de terre onctueuse à la moutarde à l'ancienne. C'est un plat familial savoureux et réconfortant. Pour cette recette, j'ai utilisé:
un presse purée
Le truc en +:
Retrouver toutes mes recettes belges
Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée au lieu de les cuire à la vapeur
Ajouter de la moutarde de dijon dans la purée pour encore plus de parfum
Étapes
Éplucher les pommes de terre, les couper et les faire cuire à la vapeur pendant 15 min. Éplucher et hacher finement les échalotes. Mettre le beurre dans une poêle à feu moyen/doux et y incorporer les échalotes et le sucre. Cuire pendant 5 min. Ajouter la bière, et cuire pendant 20 min. Pendant ce temps, porter une casserole d'eau à ébullition et y faire cuire les saucisses.
Étape 1 Dans un faitout, déposez le gros sel (1 cuillère à soupe rase), quelques grains de poivre, du thym, une feuille de laurier, l'oignon épluché et piqué du clou de girofle, l'ail, le chou débarrassé de ses premières feuilles et coupé en quatre, et environ 3 litres d'eau (le chou doit être bien recouvert). À ébullition, couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu moyen. Étape 2 Pendant ce temps, épluchez et lavez les carottes et les pommes de terre. Poêlez les saucisses à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez les saucisses et les légumes au chou, couvrez et laissez encore cuire une vingtaine de minutes. Étape 3 Avant de servir, mélangez la crème et la moutarde et chauffez pendant 5 minutes à feu doux. Servez votre saucisse au chou accompagnée de cette crème à la moutarde.