Le saupiquet de jambon est une des spécialités de la région qui remonte au 16e siècle. Un plat salé et astringent fait avec du jambon du Morvan et des pommes de terre. la recette de saupiquet de jambon
Un peu plus loin, on peut découvrir le château de Sully. C'est là qu'est né le maréchal de Mac Mahon, un des présidents de la 3e République française. Ce chef-d'œuvre de l'architecture de la Renaissance est toujours habité par la duchesse de Magenta et ses enfants. C'est cette héritière du maréchal qui nous ouvre les portes de sa demeure, une ancienne forteresse embellie au fil des siècles pour devenir un véritable palais. 2-Cluny et ses alentours dans les pas de l'artiste Patricia Rimbert
L'abbaye de Cluny est un des lieux les plus emblématiques de la Bourgogne. Au 12e siècle, elle était le siège d'une des plus puissantes communautés religieuses d'Europe qui a rayonné sur toute la chrétienté. Même si aujourd'hui il ne reste qu'une infime partie du bâtiment, on peut encore admirer quelques merveilles, témoins de la puissance des moines de Cluny.
Saupiquet De Jambon Un
Ce plat – dont le nom tient ses origines de sal 'sel' et de picer 'piquant'- également appelé Saupiquet du Morvan, fait la gloire de nombreuses enseignes de restaurants régionaux dans la Nièvre et Les Amognes ( massif forestier à proximité immédiate de Nevers), s'en est fait une spécialité et une gloire culinaire. Autrefois fréquemment accompagné de châtaignes, le Saupiquet des Amognes régalait François Mitterand lorsqu'il résidait quelques jours à Chateau-Chinon où il aimait s'attabler au Vieux Morvan.
Saupiquet De Jambon De
Reprenons d'ailleurs légèrement le titre, car pour être bien précis, ce plat est plus fréquemment appelé "Saupiquet des Amognes" dans la Nièvre, ce qui définit encore mieux son origine. Les Amognes constituent une région située au Sud-Ouest du département de la Nièvre, caractérisée par ses paysages préservés de forêts et de bocage. Un territoire naturel à découvrir sans aucun doute, où les villages ont en outre préservé plusieurs lavoirs témoignant de l'activité de cette région riche en ruisseaux et en rivières, ainsi que des trésors architecturaux (églises classées du 12ème siècle, châteaux du 17ème, manoirs). Nous avons pensé vous faire découvrir cette recette car elle peut être une solution à votre réflexion quotidienne "on mange quoi ce soir? ", et nous aimons pouvoir déguster des plats en pensant que depuis plusieurs siècles, cette recette existe, de nombreuses familles l'ont partagée et vivent encore avec ce souvenir gustatif. Les recettes de nos terroirs, ça touche, ça émeut, et c'est bon.
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3657 recettes 0 Cake salé au jambon et aux olives 4. 8 / 5 ( 964 avis) Endive jambon 4. 8 / 5 ( 440 avis) Feuilleté au jambon 4. 7 / 5 ( 438 avis) Cake aux olives et au jambon 4. 7 / 5 ( 291 avis) Tarte légère courgettes, jambon et chèvre gratiné 4. 7 / 5 ( 268 avis) Salade melon, feta, jambon 4. 8 / 5 ( 147 avis) Quiche tomate, jambon, chèvre 4. 7 / 5 ( 196 avis) Chou-fleur gratiné au jambon 4. 6 / 5 ( 202 avis) Verrine mousse de jambon et tomates confites 4. 6 / 5 ( 167 avis) Endives au jambon light 4. 6 / 5 ( 163 avis) Tourte Poireaux, Jambon et Chèvre 4. 7 / 5 ( 113 avis) Roulé de jambon original pour apéro 4. 9 / 5 ( 71 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 84 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters