Fréquence
Assez commun à commun
Herbacé / ligneux
Herbacée
Taille
30 à 90 cm
Port / Tige
Tige striée dans la longueur. Souvent une seule tige par plante, ramifiée dans la partie supérieure. Feuilles
Feuilles brillantes plus longues que larges, en forme de fer de lance. Oseille recette vegan pie. Les feuilles supérieures semblent embrasser la tige. Fleurs
Fleurs très petites aux pétales verts ou rougeâtres, en épi qui peuvent atteindre 25 cm de long. Fleurs mâles et femelles sur des plantes différentes. Fruits
Fruit sec d'environ 2 mm, noir brillant, tétraèdrique. Chacune des 3 arêtes principales du fruit est prolongée par une fine membrane rougeâtre devenant brune-orangée en séchant. Pilosité générale
Plante glabre
Saveur
Feuilles à saveur acidulée, caractéristique de l'acide oxalique que l'on retrouve dans l'oxalis, la rhubarbe…
Cycle et floraison
Floraison de mai à juillet
Vivace
Distribution
Zones tempérées et froides de l'hémisphère nord
Statut
Aucun statut de protection connu
Ecologie
Nom scientifique
Rumex acetosa L.
- Oseille recette vegan pie
Oseille Recette Vegan Pie
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