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Écrasé De Pommes De Terre Aux Crêpes Et Galettes
15 novembre 2019
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06:38
La nature étant prodigue cette année, la dernière cueillette restera dans nos mémoires, des cèpes comme s'il en chéri chéri n'en revient toujours pas! Cette recette m'a tapée dans l'œil sur le blog " Epicetout-la cuisine de Dany ". C'était le moment ou jamais de préparer ce plat délicieux et de vous faire partager mes émotions gustatives. J'ai légèrement modifié la recette initiale, mais je remercie Dany pour cette idée très gourmande. MON écrasé de pommes de terre aux cèpes. Pour 4 personnes:
L'écrasée de pommes de terre…
800g de pommes de terre
1 gousse d'ail écrasée
1 pincée de noix de muscade
3 cuillères à soupe de crème
20g de beurre
Sel et poivre du moulin
La garniture…
400g de gésiers de canard confits
300g de cèpes
1 petite échalote
Graisse de canard
Persil
Éplucher et laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur, puis les écraser grossièrement en incorporant l'ail. Ajouter la crème et le beurre, le sel, le poivre, la noix de muscade et mélanger. Réserver au chaud.
Une recette d'accompagnement simple et rapide par anick
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 9 votes) 5 Commentaires
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Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 8 personnes): 1 kg 500 g de pommes de terre ( BF15, Charlotte ou Ratte) 100 g de cèpes séchés – mis 80 g 50 cl de lait 50 cl de crème fleurette – mis 40 cl 30 g de beurre sel, poivre
Préparation:
Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez –les en gros cubes, faites les cuire à la vapeur. Écrasé de pommes de terre aux crêpes et galettes. Ou dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, j'y mets au dessus quelques belles têtes de cèpes que je réserve pour la décoration de la purée environ 10 g. Portez le lait à ébullition, ajoutez la moitié du beurre, salez et poivrez, retirez la casserole du feu et versez la crème fleurette, bien mélanger le tout et réservez,
Placez les cèpes dans le bol d'un hachoir et réduisez les en poudre, versez dans le lait chaud et mélangez avec une cuillère en bois. Prélevez les pommes de terre, réduisez en purée à l'aide d'un moulin à légumes en ajoutant un peu de leur eau de cuisson, faites chauffer la purée sur feu doux et laissez-la se « dessécher » en remuant avec une cuillère en bois.
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Les prix sont calculés par MeilleursAgents sur la base des données de transaction communiquées par nos agences partenaires, d'annonces immobilières et de données éco-socio-démographiques. Afin d'obtenir des prix de marché comparables en qualité à ceux communiqués en Ile-de-France, l'équipe scientifique de développe des moyens d'analyse et de traitement de l'information sophistiqués. travaille en permanence à l'amélioration des sources de prix et des méthodes de calcul afin de fournir à tout moment les estimations immobilières les plus fiables et les plus transparentes. Date actuelle de nos estimations: 1 mai 2022. 93 rue de la République, 95100 Argenteuil. Rappel des CGU: Ces informations sont données à titre indicatif et ne sont ni contractuelles, ni des offres fermes de produits ou services. ne prend aucune obligation liée à leur exactitude et ne garantit ni le contenu du site, ni le résultat des estimations. Situé dans le quartier Grand Quartier 01, le 93 rue de la République est construit sur une parcelle d'une superficie de 394 m2.
93 Rue De La République Ent De La Republique Francaise
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N° de parcelle
Superficie
000AT01
0208
171 m²
Caractéristiques
Date de construction 1930
2 niveaux
1 parking
À proximité
Allée Costes et Bellonte,
95100 Argenteuil
Allée des Platanes,
Av.
93 Rue De La République Nt De La Republique Francaise
de la Gare,
78650 Beynes
Pl. du 8 Mai 1945,
Pl. de l'Estandart,
Pl. St-Martin,
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Rue du Clos,
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Rue de l'Étang,
Rue de Fleubert,
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En mai 2022 dans les Yvelines, le nombre d'acheteurs est supérieur de 18% au nombre de biens à vendre. Le marché est dynamique. Conséquences dans les prochains mois
*L'indicateur de Tension Immobilière (ITI) mesure le rapport entre le nombre d'acheteurs et de biens à vendre. L'influence de l'ITI sur les prix peut être modérée ou accentuée par l'évolution des taux d'emprunt immobilier. Quand les taux sont très bas, les prix peuvent monter malgré un ITI faible. 93 rue de la république saint denis. Quand les taux sont très élevés, les prix peuvent baisser malgré un ITI élevé. 84 m 2
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