Recette proposée par Angélique Rivière.... Nems de
pommes au gingembre et sauce caramel · Poires épicées au Banyuls, sorbet
chocolat. Recettes similaires à Pyramide poire-caramel
Nems De Pommes Au Gingembre Et Sauce Caramel Pointe De Sel
Couper les bricks en 2, poser de la compotée sur une extremité et rouler de façon à faire un nem. Les dorer au beurre fondu à l'aide d'un pinceau et faire cuire au four 10 minutes à 180°C. Servir immédiatement accompagné de la sauce caramel.
Nems De Pommes Au Gingembre Et Sauce Caramel.Com
Recettes
Recettes faciles
Nems de pommes caramelises sauce abricots the vert basilic
(4. 4/5 - 30 votes)
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Ingrédients
6
5 pommes (Reines des Reinettes) ou 5 poires
2 cas de miel
1 pncée de cannelle
2 cas de rhum
50 g de beurre fondu
100 g de noix ou noisettes concassées
50 g de raisins secs
6 feuilles de brick
50 cl d'eau
150 g d' abricots secs
1 scahet de thé vert
1 botte de basilic
50 g de sucre glaçe
Préparation
Pour les nems: Pelez les fruits, coupez-les en deux. Les évider et les couper en lamelles. Dans une casserole, sur feu moyen, les faire cuire avec le miel, la cannelle, le rhum, le beurre, les noix et les raisins. Laisser cuire et compoter 20 MIn. Réservez. Préchauffer le four th 7 (210°c). Etalez les feuilles de brick sur le plan de travail, les beurrer au pinceau et poser 3 cas de fruits cuits au centre de chaque feuille puis la rouler comme une cigarette. Placer les nems sur une toile Silpat+ plaque alu ou sur une plaque avec du papier sulfurisé. Les beurrer au pinceau et les saupoudrer de sucre glaçe.
Nems De Pommes Au Gingembre Et Sauce Caramel Cheesecake Mousse Pretty
Recette toute simple pour finir les feuilles de brick. J'utilise beaucoup les bricks mais il m'en reste toujours 2 ou 3 sur le paquet de 10 après une recette. Du coup, j'essaie de faire des desserts tout bêtes avec les feuilles restantes. J'adore le gingembre, j'en utilise tout le temps, pour les recettes salées en général, mais là, avec des pommes, c'est l'alliance parfaite. Ca dégage une délicieuse odeur à la cuisson de la compotée... Pour avoir toujours du gingembre frais, j'achète de temps en temps une bonne racine, je la hâche au robot et je congèle en petits dés, c'est bien pratique! Quant au caramel, j'en ai de plus en plus souvent au frigo; ici, il est beurre salé et fleur de sel. pour 4 nems 2 feuilles de brick, 2 pommes granny smith, 1 dé de gingembre frais, 2 cuillées à soupe de cassonade, un peu de beurre
1. Peler les pommes, les couper en dés et faire cuire dans une casserole couverte avec l'eau, la cassonade et le gingembre finement râpé. 2. Préparer la sauce caramel. 3.
Enfourner 15 min. Pour la sauce: Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec les fruits et le thé. Au bout de 3 min, retirer le thé et, hors du feu, laisser encore infuser à couvert pendant 15 min. Mixer alors avec le basilic et le sucre glaçe. Servir les nems tiède avec la sauce.... Petit conseil de caro: vous pouvez très bien mélanger moitié pommes, moitié poires. Accord vin: Que boire avec? Loupiac
Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux
Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Rivesaltes
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