Question:
Que manger avec une Côte Rotie?...? bonjour
je suis en Côte du Rhône du Sud ( Vaucluse et Gard)
je viens d'acheter une Côte Rotie
( département du Rhône, village d'Ampuis... )
mais que manger en la dégustant?... hein... hein...
claudy
2007-11-01 03:56:56 UTC
Une viande rouge ou du gibier, mais si tu veux vraiment en tirer le max, le déguster en apéro après l'avoir aeré pendant au moins une heure. Autre solution, m'inviter car j'adore. un civet de lièvre (attention pas de lapin), et en fromage avec un crotin de chavignol. Une cuisse de chevreuil accompagné de pomme de terre sauté. jean-claude l
2007-10-31 10:57:04 UTC
CHEVREUIL MARCASSIN SANGLIER ACCOMPAGNES D'
UNE SAUCE RELEVEE
lievre faisan pigeon caille et autres avec st joseph chenas
Olivier M
2007-10-31 10:01:00 UTC
Avec un côte rotie il faut une viande forte en goût. Ce vin est particulièrement adapté au gibier. La proposition de Jeff est excelente, le sanglier passe bien aussi. Que manger avec une cote rotie un. Pommes de terre au four avec de la creme et ciboulette
trickykid
2007-10-31 10:09:04 UTC
des cahouètes, des pistaches et une bonne bouteille de Bordeaux, ou 2, ou 3...
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Que Manger Avec Une Cote Rotie Un
En tous cas, bonne dégustation de ce vin de choix...
un Côte rôtie... quel rêve et quelle chance! C'est vrai que l'agneau se serait parfaitement marié avec: peut être une épaule d'agneau desossée que tu pourras mettre dans ta cocotte??? Que pouvez-vous manger avec du vin côte-rôtie ?. En tous cas, bonne dégustation de ce vin de choix... Merci beaucoup pour toutes vos idées... j'hésite encore sur le choix du plat... en fouillant un peu sur le net, j'ai trouvé aussi un accord mets-vin Côte Rôtie - pavé d'autruche rossini (dixit le sommelier Olivier_Poussier qui conseille un Côte Rôtie de chez JAMET, pile poil mon viticulteur... ) Je vais peut-être me laisser tenter par cette recette mais comme je fais déjà un trio de foie-gras en entrée, j'ai peur que ça fasse trop foie gras... J'aime
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Que Manger Avec Une Cote Rotie De
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twinings23
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Bonjour,
je viens ici parce que vous avez l'air de bien vous y connaitre en matière de vin. On m'a offert une belle bouteille de côte-rotie a noel et j'aimerai bien la boire mais avec quoi? Je ne sais pas quoi faire comme plat pour accompagner la bouteille. Normalement on procède dans l'autre sens mais bon. Si vous avez des idées ou des sites a me donner ça serait bien. 02 Mar 2010 17:46
#1
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. bonjour,
je connais côte-rotie ( par le nom) mais pas cête-rotie. fabien
02 Mar 2010 18:05
#3
petite erreur de frappe. C'est un Château d'Ampuis, année 2001. 03 Mar 2010 09:21
#4
hum hum. Je suis aller sur un site des côtes du rhône qui propose des plats à associer avec les vins et inversement, vraiment bien fait! en plus il y a un jeux-concours pour gagner un livre de recette. Que manger avec une cote rotie de. Bref, ils me proposent un gigot de 7h aux coings! ça m'a l'air bien?